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2018.12.01 00:15|カテゴリ:食べ物コメント(100)

韓国人「韓国の食文化をグローバル化するのが難しい理由」


韓国の食文化をグローバル化するのが難しい理由


スレ主韓国人

それは私たちが貧しくて、食材が不足している国だったからです。
ほとんどの国で今の食文化が定着する事になったのは、身分制度がなくなり産業化を経た20世紀前半のことだが、私たちは20世紀前半でもまだ貧しく食材が足りなかった事を見ると…
高級食材を使用して食材本来の味を生かす食品より、低質食材の低質な味を隠すためにコチジャン等の調味料を混ぜて、外観はもちろん料理の味も食材の味が感じられない食べ物を作っているので、今のような幸福な時代に人気を集める事が難しいのは当然でしょう。
しかしだからと言って、無条件に挫折する事はお勧めしませんが、私たちの好みも徐々に変化しており、世界の色々な食べ物を味わい、各国の料理を変形させて韓国だけの新しい料理を作って出しているだけに、今後、これらの食品を輸出する可能性は十分あると思います。
代表的なのだと、かき氷等の飲食店がありますね。
最近タイに行ったけど、若者たちが主に訪れているホットな場所で韓国式かき氷家を良く見ました。
もちろん、かき氷は韓国固有の食べ物ではありませんが、我々が作って売ればこれも輸出と言えるのです。


ガセンギ.com
http://goo.gl/XI3Luc








何処かの韓国人1

しかし、キムチはすでに既に世界で認められており、他の料理もそうなる事でしょう。



スレ主韓国人2

>>1
キムチだけは本当に出世してますね。



何処かの韓国人3

また挑発かww
私たちの食材料が不足しているのなら、日本は焼け野原です。



何処かの韓国人4

韓国は食材料が豊かではなかったというのは同意しにくいですね。
食材が豊富でないのではなく、農業技術が近代化に歩調を合わせて行けなくて、食糧の自足配給が厳しかったのです。
三方が海に囲まれ、野山が豊富な国である為、食材は沢山ありました。



スレ主韓国人5

>>4
まぁ、農業技術が近代化に歩調を合わせなかったにせよ、とにかく狭い陸地に平地が不足し、貧困だった残りの70年代までは、春窮期という言葉があるほど、食材が不足した国でした。



何処かの韓国人6

どんな馬鹿な話ですか?
韓国ほどの食材が豊富な国がどこにあると…
食べ物を薬として考える程の健康食が韓国の伝統料理です。
日本の低質な調味料、加工技術の流入によって、変形されたのはご存知ですか?
本当に一度でもまともな伝統料理や味噌類を食べたことがないから、こんな馬鹿な事を言うのでしょうね…



スレ主韓国人7

>>6
いわゆる料理大国と呼ばれる所は、中国、イタリア、フランス、タイのような国です。
これらの共通点は優れた自然環境…つまり、広い平野と暖かい気温、そして海に面している為、基本的に食材そのものが多様で豊富です。
それに対して、私たちは70年代まで肉はおろか、米のご飯もろくに食べられない程、食材が不足した国家でした。
それだけ平地も不足して狭い陸地に人口だけ溢れて…当然、食文化が弱体するしかありません。



何処かの韓国人8

>>7
何?この無知の堂々さは?!?!



何処かの韓国人9

>>7
中国、イタリア、フランスが、どうして食文化が発達したのか分からないんですね。
世の中にスレ主が言った環境の所は溢れています。
それらの国々には強力な王権が存在して、民の膏血を使って宮廷料理を作らせてきたから独特な食べ物が多いのです。
そして現代になって食材料が豊かになったんです。
昔は世界的にろくな物が食べられませんでした。



スレ主韓国人10

>>9
はい。だから、本文に記載しているけど世界的に食文化の発展は20世紀前半になってからですw
食文化の発展は、庶民たちの食文化によって発展しますが、その前までは貴族たちの食文化しかなかったんです。
だから、庶民たちが豊富な食材を使用できる様になった20世紀初めか半ばから本格的に成長するようになりました。



何処かの韓国人11

スレ主は継続して韓国文化を卑下して、日本を称賛する者です。
韓国で何の食材が足りないと?
ナムルの種類だけでも数十種を超えていて、キムチの種類もそうだし。
食材が不足しているのならば、その多くの食べ物をどうやって作ったのですか?
日本の単純低質コピーの料理とは比較になりません。
生魚をご飯の上にのせて食べる食文化を…ただ綺麗に包装して凄いという風に振る舞います。
日本人たちがなぜ小型なのか知ってますか?
彼らの単純化された食べ物のせいです。
おかずも無く食べられるものがありません。



スレ主韓国人12

>>11
食材が足りないというのは多様ではないと言ってるのではなく、国民の食材に対する需要を満足させるほど豊かではないという事です。
私は日本と比較したのではなく、中国、イタリア、タイ、フランスのような食文化大国と比較して説明しているのに、みんな日本しか考えられないんですね;;



何処かの韓国人13

私も主婦だが、韓国の食べ物は手がかかるのは事実です。
味付けも多く、和える、茹でる、このような調理過程が多いです。
我々のように料理の種類が多い国もあるのかと思います。
実際に、料理番組を見ても無尽蔵なのが韓国料理です。
あまりにも多様である事が問題です。



スレ主韓国人14

ところで、コメントを見ながら感じたのは、皆なぜか日本病にかかってる様ですね。
私は今の所、日本の話はせず、タイ、フランス、イタリア、中国のような食べ物大国と比較して説明をしているのに、コメントしている方はどうして一様に日本の話をしているんですかwwwwwwwwww



何処かの韓国人15

>>14
日本病はスレ主様がかかってる様ですが…
スレ主様のスレ立て履歴はあまりにも華やかですね。



何処かの韓国人16

スレ主さん!
日本の話をするのは、あなたが日本賛美主義者だからです。



何処かの韓国人17

この方は、チョッパリが食品を評価するマインドをお持ちの方だね。
このような方にはどれだけ説明してもわからないでしょう。
食材固有の味???
チョッパリ野郎たちは、食べ物の味を調和させられなかった。
和食は料理ですらなし…
単純すぎだから。
どうにか料理と呼べるのは懐石料理くらいだからそれを持ち上げて大騒ぎしてるけど、韓国料理を作ることと比べるとただのゴミです…
野菜ベースの料理と発酵食品ベースの料理がなぜ難しい料理であるのかを自宅でじっくり考えるとよいでしょう…



何処かの韓国人18

韓国料理は、グローバル化することができる潜在力が十分な食文化。







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963035. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:15 ▼このコメントに返信
韓国の料理は漏れなく糞がメインだからなぁ。。。
Good0 日本語でおk0
963036. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:16 ▼このコメントに返信
トンスル文化のチョン猿なんかパヨクしか興味ないやろ
Good0 日本語でおk0
963037. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:16 ▼このコメントに返信
ネトウヨが妨害工作をしてくるんですよねぇ~
Good0 日本語でおk0
963038. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:16 ▼このコメントに返信
日本とわざわざ比べるなよ。
捏造料理ばっかりだろ韓国料理は。
Good0 日本語でおk0
963039. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:17 ▼このコメントに返信
※963037
韓国のネトウヨ、鏡見ろよw
Good0 日本語でおk0
963040. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:19 ▼このコメントに返信
韓国の食文化を世界に広めようとしてるのに
なぜか外国で日本料理店を次々に増やす韓国人
Good0 日本語でおk0
963041. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:20 ▼このコメントに返信
トンスル愛飲
食堂のオカズは使い回し
養殖した海苔にはトイレットペーパーのカス
海産物の缶詰に大腸菌が検出され米国で輸入禁止etc…

まぁ土人料理が不味い決定的な理由はカプサイシンにの過剰摂取による味覚(&人格)障害だろうなw
Good0 日本語でおk0
963042. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:23 ▼このコメントに返信
もう忘れたのか?
韓国料理のグローバル化とっくに失敗したろ!
更に金を使ってインチキまでしたミシュランの結末……。
おまけにリサイクル残飯(生ごみ)……。

韓国料理は韓国人だけが自画自賛してるだけ。
Good0 日本語でおk0
963045. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:27 ▼このコメントに返信
>韓国ほどの食材が豊富な国がどこにあると…

残飯を集めてぐちゃぐちゃに混ぜて食べる
乞,食料理のクセによく言うよ
Good0 日本語でおk0
963047. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:28 ▼このコメントに返信
とにかく辛いだけなんだよ!
Good0 日本語でおk0
963048. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:31 ▼このコメントに返信
※963037

なんか、在日韓国人頭悪すぎません?
世界中で韓国人が嫌われるの凄くわかるな……。
完全に嫌韓は自業自得。
だって嫌韓を助長してるのは韓国人自身。
Good0 日本語でおk0
963049. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:32 ▼このコメントに返信
韓国料理はナムルとキムチの種類が凄いんだね
他にはないのかな?
Good0 日本語でおk0
963050. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:34 ▼このコメントに返信
※963040
韓国人と中国人が成りすまして運営する日本料理店
海外のの人からあまり評判良くないからやめてほしい。
Good0 日本語でおk0
963053. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:38 ▼このコメントに返信
韓国の大衆料理って戦後の物ばかり
Good0 日本語でおk0
963055. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:44 ▼このコメントに返信
韓国の食文化は「グロ」と「ゲロ」
Good0 日本語でおk0
963056. 名無し 2018/12/01 00:45 ▼このコメントに返信
世界の田舎ということを自覚して
田舎臭さを活かしていけばいいのに
和風のマネばっかりしてw
Good0 日本語でおk0
963057. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:45 ▼このコメントに返信
そして韓国が他国の料理と比較するのは韓国宮廷料理と他国の大衆料理w
韓国の大衆料理?
粟や稗や蕎麦などの雑穀に食えるもの食えないもの含めてなんでもぐちゃまぜで、名前がありません。
名前がついたものは日帝残滓なので表に出せませんw
Good0 日本語でおk0
963058. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:45 ▼このコメントに返信
韓国の生活水準ってびっくりするくらい低いよ。
だって80年代初めまで北朝鮮以下の最貧国、
そこそこまともに食えるようになったのが90年代、
欧米のファーストフードが普及して世界平均の味覚に目覚めたのが
2000年代。

だからイタリア料理でも中華でも日本の学食以下、
ケーキやお菓子なんか東南アジアよりまずい。

まあ韓国行っても肉も野菜も本も雑誌もスタバのコーヒーさえ
日本より高い国で、後進国の劣悪なサービスとまずい韓国料理を
たいして安くも無い値段で食うという罰ゲーム。

そもそも韓国料理なんて百年前は塩水と唐辛子だけで味付けして
雑草粥とキムチしか無かった土人食。

まともなゴマ油も大豆醤油も味噌も鉄の包丁も直火焼きも
炒め物もぜんぶ日帝時代に入ったもの。

だいいち修行の必要な韓国料理などひとつもなく、
脱サラした亭主と近所の暇な主婦が交代で作るのがほとんど。

要は食いに行くほどのものではない。
Good0 日本語でおk0
963062. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:50 ▼このコメントに返信
※963037
いつ妨害した?
現実は妨害するまでもないだろ。

本当に在日韓国人ネトウヨはしょうもない。
完全に責任転換の情けない負け犬思考。








Good0 日本語でおk0
963064. (  ・ω・) 2018/12/01 00:57 ▼このコメントに返信
日帝統治以前は、一般の朝鮮人が食べられる肉は犬肉くらいだったし、米も貴重だった。(気候の要因から朝鮮南部しか取れない。そのうえ朝鮮南部は山地が多いいので田んぼにできる土地が少なかった)

韓国はもうすぐ、こんな時代に戻るのだからグローバル化なんて気にするな。
Good0 日本語でおk0
963066. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 00:58 ▼このコメントに返信
辛い・臭い・汚い
大雑把にどの国でも韓国料理に対する感想はこの三つしかない

それとキムチ、キムチって言うが、海外で隙あらばキムチを広げてどれだけトラブルを起こして、そのたびに「ウリは何も悪くない。韓国人差別するな」と喚き散らしている現実は何なのだ
Good0 日本語でおk0
963067. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:00 ▼このコメントに返信
※963037
結局、在日韓国人ネトウヨは、いつもまともに事実に基づいて
意見が言える人がいない。
妄想、願望、投影、オウム返し、精神勝利、食糞コメントばかり
低偏差値のイメージがついて馬鹿にされて当然じゃん。
Good0 日本語でおk0
963068.     2018/12/01 01:01 ▼このコメントに返信
とりあえずキムチぶち込めばそれで韓国風だろ
Good0 日本語でおk0
963071. キムチ悪い 2018/12/01 01:06 ▼このコメントに返信
最後の落ちは可哀そう過ぎる。
Good0 日本語でおk0
963072. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:08 ▼このコメントに返信
食文化って地域ごとの食材や気候風土、習慣と積み上げてきた歴史の産物だからな
縄文時代から煮炊きの後や「貝塚」なんてものが確認されてる日本じゃその時代から出汁文化があるし、農耕中心になって以後は漬物など発酵食品も保存食として発展してきたし、近世以後は江戸の単身者向けの夜泣きソバや鮨も発達したし、江戸や大坂などに限るかも知れないが庶民の食文化は一気に豊かになっただろう

そしてそれとは別に富裕な豪商なんかは茶道なんかの絡みで菓子なども発達したことだろう

伝統的な和食の他にも近代以後は洋食や中華、パンなども含めていろいろ取り込んでラーメンやカレーライス、あんぱんその他いろいろと生みだす土壌があるのが日本の食文化だ

朝鮮半島の歴史を見るに、支配層は中華の真似事、庶民はひたすら収奪されてせいぜいが発酵した白菜しか独自のものがなく、近代化の時点で日本の豊かな食文化が一時根付いて白米を食うようになったものの、朝鮮戦争でまた逆もどりして米軍の残飯でビビンバとか作ってた程度だから、そりゃ西洋人から見れば日本食や中華料理のような存在感なんて生み出せる下地なんてありませんわ
Good0 日本語でおk0
963073. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:08 ▼このコメントに返信
なんでこんな自国の事にすら無知な連中が歴史を忘れた民族に未来は無い!なんて言ってるんだよ・・
朝鮮が日本に併合されるまで貧しかったのは少し調べればわかる事なのに。
ソウルでさえ糞尿がプカプカ浮かぶ用水路から取った水で雑穀を炊いて粥にして食ってたのが朝鮮の食生活だよ。
そんな事も知らないから日本統治時代を逆恨みしたりするんだ。
Good0 日本語でおk0
963074. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:09 ▼このコメントに返信
日本何も関係無い話題から反日に繋げるとかマジ病気でしょww
やっべぇわ、逆に面白いなこいつら
Good0 日本語でおk0
963075. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:12 ▼このコメントに返信
いつもの自画自賛w
こいつらの自信ってどこから来るの?
Good0 日本語でおk0
963077. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:22 ▼このコメントに返信
※963050
大丈夫だよ
今の時代、ネットの発達と情報の拡散は凄まじい物で
海外のネット世論では「日本人がやっていない日本食レストランは全部ニセモノ」という認識が
もはや常識レベルで広がりきっている
なかには「中国人や韓国人は日本を嫌っているのになぜ皆日本食レストランをするのだ?」と
国家関係にまで言及している者すらいる
日本旅行記を上げる外国人の多くは日本で食べた食べ物をとにかく異常なまでに褒める
その上で「本物の日本料理」という論調が多いため、日本に来た事がない外国人も
「自国で食べられる日本料理は多くが偽者であり、日本人以外がやっている店は
 あまり美味しい物ではない」と思い込んでいる
今は逆に行き過ぎな面すらあり、真面目に日本で修行した外国人シェフの店でも
「ニセモノ」と言われる風評被害すらある
これは日本にとってはありがたい事でもあるが、行き過ぎはその反動も怖いって面はあるね
Good0 日本語でおk0
963078. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:24 ▼このコメントに返信
ミシュラン3つ星 日本28店 韓国2店(その2店もミシュランに億円単位の金を払った模様)
この事実を韓国人に付きつけよう 二度と舐めた口を聞かせてはいけない
Good0 日本語でおk0
963079. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:25 ▼このコメントに返信
そりゃPRはするけど フレンチも中華も日本食もグローバル化しようと
大々的に運動したわけじゃない 良いものは自然と広まって行くもの

「韓国料理はなぜグローバル化しない?」こんなこと言い出すのは
朝鮮人だけさ
Good0 日本語でおk0
963080. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:32 ▼このコメントに返信
井の中のエラの張った醜い蛙達ね
Good0 日本語でおk0
963082. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:37 ▼このコメントに返信
海外の日本食店をやってるのは誰か?
これだけで論破できてしまう
何度同じすりゃわかるんだ頭わりいな脳までキムチか?

キムチコックのメシマズ偽物和食でも売れてしまう
さすが神日本すごいブランド力ですねー
Good0 日本語でおk0
963083. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:38 ▼このコメントに返信
今回は、日本に対する「劣等感」が凄すぎて、よく生きてられるなと感じた
韓国人でなくてよかった
もし自分が韓国人だったらすでに自殺している。韓国人なんて恥ずかしくて生きていけない
Good0 日本語でおk0
963084. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:48 ▼このコメントに返信
ニホンがーー!!で発狂してるのはいつものかの国の人達らしいんだけど突き詰めれば普通に面白いテーマだと思うんだけどな
なぜ韓国料理はグローバル化に失敗したのか?
単に歴史がない、不味い、ニンニクでごまかしてるだけってのは置いておいてw
Kpopは何だか知らんけど成功したような感じらしいからパッケージや奴らの動員力が低いってことはない
セットで韓国料理食べたらこんなに美しく健康に!しかも美味しい(整形だけどw)ってやれば良かったのに
やっぱり初っぱなにキムチを持ってきたのがまずかったのかな?でもキムパは?はどうみても海苔巻きの亜種だしビビンバは見た目がアウト…むしろ和食や中華に被せるように展開したのが悪印象だったのかね
韓国ならではの味や料理を押し出せば良かったのに
逆に和食はあれだけ叩かれてたのによくここまで評価されるようになったわ
Good0 日本語でおk0
963085. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:49 ▼このコメントに返信
「日本人がキムチを日本のものだと言って和食屋で提供する」っていう韓国人多いけど
それ韓国人がやってる和食屋だからな…
韓国料理屋やりなよ

ニュージャージーで食った日本語通じないアジア人がやってる店の和食ひどかったぞ
キムチあったし
Good0 日本語でおk0
963086. 韓国人って哀れ 2018/12/01 01:53 ▼このコメントに返信
※963037
韓国人が大好きな白人に日本の料理が人気あるけど?韓国人は日本料理が嫌いなのか?他所のサイトじゃ日本の料理や温泉その他を絶賛してるところもあるけどここの韓国人は日本嫌いの集まりなんだな。別に良いけど自慢の韓国料理より日本の料理の方が世界じゃ有名で認められてる事に対する説明はないの?ミシュランとか?
Good0 日本語でおk0
963087. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 01:55 ▼このコメントに返信
そんなに韓国料理に自信と誇りがあると申す割りに
なぜより国が近い中華より和食店開くんですか?
キムチチャーハンでキムチラーメンだしてやればいいじゃんw
Good0 日本語でおk0
963088. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 02:25 ▼このコメントに返信
ミシュランガイドとやらにお金払って出版してもらった食に関して
異常な執念を持ってる大国wが有りまして、唯の漬物が民族の誇りだそうなんですって。
こんな国に勝てる国はないでしょうね。
Good0 日本語でおk0
963089. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 02:26 ▼このコメントに返信
見た目も酷いし、味はそれ以上に残念だからな。
Good0 日本語でおk0
963090.    2018/12/01 02:32 ▼このコメントに返信
※963035
 
まじめな話し
 
食材の使い回しを合法化してしまった時点でグローバル化は無理だろ!
 
どこの発展途上国だよって話し!
Good0 日本語でおk0
963091. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 02:32 ▼このコメントに返信
・食べ物を薬として考える程の健康食が韓国の伝統料理です。

→ところで、朝鮮には人糞を薬にしていた時代があったことは知っているのかな?
孫が爺さんの枕もとで糞をヒリ出している絵本もあったじゃろ。
まるで孝行の見本のようにじゃ。
でもやっぱり大人にはトンスル、だな。
Good0 日本語でおk0
963092. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 02:35 ▼このコメントに返信
じゃあどうして韓国人は自国のみならず海外でも日本食レストランをやっているのかな?
つまりそういうことだ。
Good0 日本語でおk0
963095. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 02:44 ▼このコメントに返信
全て日本のせい。
韓国人ってこう言っていればいいんだから、いつまでたっても進歩するわけがないよ。
頭の進化まで止まってるんじゃないのか?
Good0 日本語でおk0
963097.   2018/12/01 02:57 ▼このコメントに返信
※963035

それに日本のパクリのトンカツとのり巻きとインスタントラーメンがメイン国民食なのに何をグローバル化するんだよって思うw
Good0 日本語でおk0
963099. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 03:01 ▼このコメントに返信
便所が汚い上にオカズはリサイクル、食品衛生から見直さないと無理
Good0 日本語でおk0
963101. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 03:05 ▼このコメントに返信
韓国の庶民料理の原型って両班の食いカスを掻き集めて皿に盛っただけだろ。
ビビンバとかさ、乞食料理じゃん。
Good0 日本語でおk0
963102. ブック 2018/12/01 03:05 ▼このコメントに返信
韓国料理、悪く無いと思うよ
ただ不潔っぽいよね
汚く見えるし、勇気を出して食べなきゃいけないけど
Good0 日本語でおk0
963103. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 03:06 ▼このコメントに返信
キムチという辛い発酵食で舌と味覚を麻痺させる韓国料理(笑)
客の目の前で料理風景を観せる事が出来ない韓国料理(笑)

これから夢と希望が持てない韓国籍を捨て、移民する元韓国人達が韓国料理店を出店し悪評を広めるから心配するな(笑)
Good0 日本語でおk0
963104. 地球から消えろチョN 2018/12/01 03:11 ▼このコメントに返信
ほんとksチョN子って

コンプレックスの塊だな

超きもいわ
Good0 日本語でおk0
963106. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 03:43 ▼このコメントに返信
キムチはともかくナムルってのを知らんのだけどそれの種類が多いってのは
日本のおにぎりに使える具材はたくさんあるよ=料理の種類としては一種類ってのとは違う感じ?
Good0 日本語でおk0
963107. オレオレ 2018/12/01 04:07 ▼このコメントに返信
実はウンコから生まれた朝鮮キムチ;
朝鮮出兵で加藤清正が持ち込んだキムチ(唐辛子)だったが, 食い物とは知らずに20世紀までの300年間も盆栽とされた.第12回で最後の朝鮮通信使(1811年)が江戸で流行っていた蕎麦(ソバ)の薬味である江戸発祥の七味唐辛子を朝鮮に持ち帰ったが,それでも唐辛子は朝鮮で普及しなかった.
李氏朝鮮(1932-1910)は500年間も鎖国で, 塩は親分の清国から製造禁止されて無し,醤油や味噌コショウや昆布ワカメも古代から無し, 赤唐辛子粉(赤キムチ粉)も日本統治以降に日本から広まったもの.

1910年の併合で,朝鮮総督府の指導で寒冷地用の米と白菜の栽培が初めて可能になり, 白菜に唐辛子の輪切りを浅漬けした"朝鮮漬け"と呼ばれ, これが主流だった. それまで朝鮮半島には米は不毛で, 白菜は無かったと言うから驚きである.

朝鮮は併合まで縄文たて穴式の家で, 便所が無く屋外で用をしていて疫病が蔓延だった. 屋外での"路上脱糞禁止令"が出されてからは土間に脱糞用の穴を掘って隣に白菜キムチの瓶を埋めていたために,雨水が流入し糞尿まみれになった. ウジ虫を殺すためにヤケクソで大量の赤い粉唐辛子をぶち巻いた所,良く発酵したという.それが現在の朝鮮キムチの発祥と言うからイヤハヤ. 古来から食べてきたのは嘘タワ事妄想で, キムチの歴史すらたったの100年で白菜キムチは日本統治(大正時代)で始まった.
第11話 日本人とキムチのルーツ【CGS ねずさん】
www.youtube.com/watch?v=vK25NwMe4Bg
Good0 日本語でおk0
963108. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 04:34 ▼このコメントに返信
韓国料理って結局はとうがらし入れなきゃ中国料理のマルパクりなんだよねw
Good0 日本語でおk0
963113. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 05:20 ▼このコメントに返信
白菜の入ってきた経路と年代すら記録が無いまたは調べられない状態。
ほとんど20世紀で断絶して併合前の料理が想像上の物になって、日本食と中国食と台湾食とだぶってるから。
Good0 日本語でおk0
963114. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 05:27 ▼このコメントに返信
ふかーーーーーい井戸の中で塵芥に等しい虫けらが自分達が世界で一番だ、とか語ってるの見ると本当に哀れに思える。
何故、韓国料理がグローバル化しないか。
答えは簡単なんだよ、不味いから。
もっと韓国人に分かりやすく言うと、日本料理より不味いから。
それ以上でもそれ以下でもない。
Good0 日本語でおk0
963116. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 05:36 ▼このコメントに返信
>しかしだからと言って、無条件に挫折する事はお勧めしませんが、私たちの好みも徐々に変化しており、世界の色々な食べ物を味わい、各国の料理を変形させて韓国だけの新しい料理を作って出しているだけに、今後、これらの食品を輸出する可能性は十分あると思います。

そもそも 素材の味を殺し グチャ混ぜにして 汚らしくしただけだろうが
おまエラ いい加減 身の程を弁えろ
Good0 日本語でおk0
963117. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 05:48 ▼このコメントに返信
おまエラご自慢のキムチは
日本と支那から広まっているんであって
下鮮は相変わらずの役立たず
Good0 日本語でおk0
963118. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 05:54 ▼このコメントに返信
何を言っても無駄。
世界の誰も韓国料理なんて興味無いし、逆に料理に詳しい人ほど日本料理を賞賛する。
それに今は料理だけのために日本に来る観光客も多い。
多過ぎてホテルがとれなくて来れない外国人もいるので韓国人の来日は遠慮してもらえますか?
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963119. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 05:59 ▼このコメントに返信
まずなんでもぐちゃぐちゃにかき混ぜるところでダメだろ
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963120. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 05:59 ▼このコメントに返信
話噛み合わなすぎて笑ったw スレ主はネトウヨのなりすめしやろwwww

フランス料理なんかも多分、上流貴族の食文化が主なのかな?
とは言えおそらく様々なアイディアは外国からの他に地元庶民の食生活から得ているのだろうと思う

韓国の王宮文化って、中国から流れてきた支配者層がベースなんじゃないの
と思ったけど多分古くから地元に居た領主の料理文化を取り込んだりもしたのかもな
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963125. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 06:41 ▼このコメントに返信
※963120
フランス料理の元々はイタリア料理で、フランソワ一世のイタリア遠征から持ち帰った。
料理も味覚より富を誇示する性格が強く、香辛料の効いた肉ばかりだったらしい。
辻料理学校の校長が書いた本に書いてあった。
(昔読んだ内容だから間違いもありうる)
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963126. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 07:01 ▼このコメントに返信
韓国料理って、辛い料理か鳥鍋の2択のイメージ。
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963127. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 07:11 ▼このコメントに返信
「ナムルの種類が!」いや、だからナムルだろ。
「キムチの種類が!」だから、それ全部キムチだろ。
じゃあ、寿司はネタごとに別の料理として数えれば良いのか?w
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963128. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 07:16 ▼このコメントに返信
海外の日本料理店のほとんどが韓国朝鮮人がやってるんだがwww
なぜ韓国料理店の看板を出さないんだ?つまりそう言うことだw
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963133.    2018/12/01 07:28 ▼このコメントに返信
キムチ、キムチって漬物ごときでよくそこまで誇れるな。
匂いのキツイキムチよりかガリの方が海外で食われてるだろうが、ガリを誇る日本人って見たことない。
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963135. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 07:30 ▼このコメントに返信
※963078
誤字だらけ(笑)
これだけの短文で馬鹿さ加減をアピールできるのは逆にすごい。
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963136. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 07:39 ▼このコメントに返信
んで、犬ってどんな味なの?
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963140. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 07:46 ▼このコメントに返信
※963127
チーズに沢山の種類があるのを知っていますか?
そんな事言ってるといつまでも未開のままニダ
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963142. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 07:49 ▼このコメントに返信
日本だと 豆腐で100は作れるんだよ。江戸時代に
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963148. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 08:48 ▼このコメントに返信
「日本文化が世界で有名なのは広報が上手だから」なんだろ?
だったら、日本の広告会社かロビー会社にでも頼んでみたら?
生魚を食わない西洋人に寿司を流行らせたんだから韓国料理だってできるでしょ

そんな会社がこの世に存在してたらの話だがw
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963149. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 08:48 ▼このコメントに返信
犬、蛾のサナギ、うんこ酒www
朝鮮人の大好物なんて誰も認めないって。
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963150. 名無し 2018/12/01 08:50 ▼このコメントに返信
韓国は、殆どの土地が痩せてる為に1979年までは、アワとヒエしか作物は出来ませんでした!
1980年から日本の技術支援のお陰で、お米が出来る様になったのです!
中国からは白菜が輸入され唐辛子は日本から伝わったのですが、キムチが出来るようになったのです!
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963151. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 08:50 ▼このコメントに返信
朝鮮の料理って残飯をどう食べれるレベルにするかってのが元だろ?
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963156. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 09:30 ▼このコメントに返信
朝鮮って一割の両班達が米を食べていて、後の9割は高粱(コーリャン)の雑炊を食べてたんだろ?
だから今でもスプーンで食べる習慣が残ってる。朝鮮戦争後の70年代でも米だけで食べるのは高級で
普通の庶民は混合米を食べてただろ?韓国の年配者は、恥ずかしくて本当の事を若者に話せないのか?
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963157. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 09:31 ▼このコメントに返信
韓国の伝統料理がどんどん日本寄りに洗練されて来てるの見ると本当胸糞悪い
韓国伝統?の小さい餅が日本の練りきりの花型と柿そっくりに作られてて起源主張も遠くないなって思ったわ
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963159. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 09:43 ▼このコメントに返信
いろんな国に住んでましたが、「日本料理」はどれも大人気でしたよ。
で、カナダで韓国人が頼まれてもないのに、私の日本料理の横に韓国料理並べてたけど、みんな「マジ不味い」「臭い」と手をつけてませんでした。韓国人はいつも自画自賛で、世界からはなんとも思われていないんだから、むなしい思い込みはやめ現実見てね。小さい国で何もないんだから。むしろ嫌われてるし
かわいそうな民族だから
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963160. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 09:50 ▼このコメントに返信
※963083
韓国では国籍放棄者が毎年約2万人で、今年は3万人超え。
韓国人って口ばかりで、自国を自分達で良くしようって気が無い。
他国の人々が長い時間をかけてインフラ・社会制度等を整えた国に入り込み、
寄生して貪るだけ。イナゴとかシロアリと変わらない。

韓国に残っている奴の殆どは、無能政治家と移民する金も無い底辺の連中。
そんな奴らばかりなんだから、破綻が年々加速するのは当然ですわ。
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963163. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 10:20 ▼このコメントに返信
>何処かの韓国人6
>どんな馬鹿な話ですか?
>韓国ほどの食材が豊富な国がどこにあると…

そんなに豊富なら、
「春窮」なんてドス黒い歴史はありませんてwww
袁世凱も「朝鮮は万国の最貧国」なんて言いませんてwww
ホント、糸吊り目はモノが見えてねえwww
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963164. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 10:22 ▼このコメントに返信
※963058
亭主は料理はしない。それは恥ずべきことだから。
韓国にマスターシェフはほとんどいない。
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963165. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 10:22 ▼このコメントに返信
※963135
どこが誤字?
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963167. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 10:23 ▼このコメントに返信
※963058
亭主は料理はしない。それは恥ずべきことだから。
韓国にマスターシェフはほとんどいない。
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963168. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 10:24 ▼このコメントに返信
※963164
男が料理なんて
と言う考えが根本的にある
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963169. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 10:26 ▼このコメントに返信
※963163
アフリカより貧乏だったくせにね
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963173. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 10:51 ▼このコメントに返信
※963114
まぁ、井戸にすら居ないでしょ。精々が桶から滴った水溜りくらいのものだよ。
使える水なんて入って無いし、とにかく浅い。
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963176. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 11:22 ▼このコメントに返信
自称韓国の主婦が調理過程が多いとか手がかかるとかほざいてるが
例としてあげてるのが「味付け色々、和える、茹でる」ってのはどうなのよw

茹でて和えて味つけるって過程でぱっと思いつく和食に
ほうれん草の胡麻和えがあるけど、日本の主婦から言えば手がかからん一品だぞw
和えるのが手間とか笑わせんなw

そういやだいぶ昔に韓流ドラマか何かで
「中国料理と比べて韓国料理の調理法は多彩」とかほざいて
中国人からも日本人からも総突っ込みされてたような記憶もあるわw
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963177. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 11:28 ▼このコメントに返信
※963125
ちなみにフランス料理をコースで食べると
テーブルに一度にすべて並べるわけじゃなくて
一皿ずつ食べ終えて、一皿ずつ運んでくるだろ?
あれはロシア人が料理を温かいまま食べるための習慣を取り入れたものだ

フランスは各国の食卓から色々な要素を取り込んで
それを洗練させて「フランス料理」として完成させたから凄いんだよ
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963183. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 12:14 ▼このコメントに返信
食糞乞食寄生虫どもってトンスル、犬糞酒、猫湯の事についてはどう思ってんの?やっぱりウリ達の誇らしい食文化ニダ!って思ってんの?
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963223. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 13:04 ▼このコメントに返信
何処かの韓国人3
また挑発かww
私たちの食材料が不足しているのなら、日本は焼け野原です。
日本日本日本
朝鮮人は知的障害者
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963226. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 13:09 ▼このコメントに返信
くやしいのう・・・
まで読めた
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963235. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 13:35 ▼このコメントに返信
朝鮮料理は単なる生ゴミなのに世界的スタンダードにしようとする朝鮮人の愚かさが笑止w
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963320. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 19:05 ▼このコメントに返信
朴槿恵の時に散々やってただろw
しかもインスタントラーメンを国家国民の伝統食だと世界に向けて発信してたよなw
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963345. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 20:55 ▼このコメントに返信
美味いものは勝手に広まっていくんだよ
朝鮮料理が広まらないのは単に不味いから
馴染みもなく不味い料理をわざわざ食べる人はいないよ
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963348. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 21:05 ▼このコメントに返信
もう皆が植え付けられたあやふやな韓国は凄いぞ知識でしか話していないから、ふわっとしてて何時の時代の話をしているのか分からないな。スレ主は恐らく朝鮮戦争後から現代までの話をしていると思うが、他は何時の時代の話をしているのだろうな。

言っちゃ悪いが、今現在の韓国の食事は日帝時代以降の食い物だらけだぞ。
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963385. オレオレ、日本人だよ 2018/12/01 22:00 ▼このコメントに返信
両班の食べ残しをまじぇまじぇしてただけの、なんの技術も工夫もいらない食生活だったんだもん。
その上、普通では考えられない人糞料理なんてどう考えてもありえないでしょう。
それをグローバル化しようなんて厚かましいというか身の程知らずというか。www
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963391. 嫌韓じゃ 2018/12/01 22:09 ▼このコメントに返信
※963099
韓国に食文化なんて無いよ・糞文化だろ


         v-217
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963431. オレオレ、日本人だよ 2018/12/02 00:35 ▼このコメントに返信
国を代表する料理がキムチで100年を超えるような老舗料理店がない時点で察すればいいのに
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963642. オレオレ、日本人だよ 2018/12/02 18:00 ▼このコメントに返信
まず自国の食文化に自信と自覚を持てよ B級グルメとして
そうすれば 海外で寿司屋の真似事なんかし無いで済む
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963644. オレオレ、日本人だよ 2018/12/02 18:06 ▼このコメントに返信
韓国人が家庭の味だと思っている料理にどの位 たかだが三五年の統治で影響を受けパクった物が有るんだ
キムチに魚醤やアミを入れるのも日本人がキムチの栄養価を高める為に行った事だろ 流通の脆弱な朝鮮時代にそんなモノが出来る訳も無し 塩でさえ庶民が使えたかどうか
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963654. オレオレ、日本人だよ 2018/12/02 18:27 ▼このコメントに返信
何で自国の料理を他国に勧めようとするかね、別に日本食を無理に他国に持って行き食べて貰おうとまでは思っていなかったと思うけれど
日本食だって長い間生ものだからとゲテモノ扱いだったけれど 次第に認知され高級食、健康食と世界に認められたのだから 韓国も自国の料理が直ぐに受け入れられるとは考えず 取りあえず今有るモノを洗練しながら百年続けてみたら 気がついたら他国にも認知されるかもよ 
ただ、日本食も現地にローカライズされて広まった経緯も有るから ウリジナリティを押しつけるのは逆効果だと思うけれど 
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963657. オレオレ、日本人だよ 2018/12/02 18:35 ▼このコメントに返信
朝鮮人はほんの半世紀前に何を食べていたか知っているのかな
日本も貧しい時代を経験したけれど日本食は廃れなかった むしろ戦後技術が進み洗練された

朝鮮料理も辛い、マゼマゼ、不衛生なモノがグローバル化出来るとは思わず 自国だけで愉しむと良いよ 何処の世界に同じ鍋に皆で箸を突っ込み 虫下しが必用な食事を進んで食べようとするのか
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