かんこく！　韓国の反応翻訳ブログ

寿司の起原

スレ主韓国人

米食文化圏は概ねアジアの南方地方で高温多湿地域が殆どです。
最初に米を食べた言われてる中国南方と東南アジア北部地域では、米を主食とする場合、不足しているタンパク質の摂取量のために川や池などでとった魚をおかずに多く活用したそうです。
しかし、魚は保存性に問題が多く、長期保存のために塩辛形態で二つの発酵保存法が発明されました。
つまり、魚を塩漬けした後、熟成させてエキスや塩辛の形で魚を発酵させて摂取する方法と、米を魚に入れ重ねるという米を媒介としたスシの発酵方法の二つがあります。
これらの保存法は、米の文化では一般的に見られるもので、中国南方が起源で東南アジアや中国長江以南の中国南部全体に広がっていたが、韓国南部地域には保存法として伝播されました。

だから、我が国も塩辛とシッケ（熟れ鮨の様なもの）が南部地域を中心に広く普及しました。これが日本に渡って行きました。
日本で勝手に「寿司」の元祖と言われる食品には、私たちのシッケに似たものがあるが米飯と鮒を交互に層に積み重ね保存してから十分に発酵させてご飯を捨て鮒だけ切って食べます。
加えて、何処かの地方で少女を生け贄に捧げた風習を代替しようと、少女の匂いのする料理を作って代わりに差し出したのが、ドジョウなどをご飯とご飯の間に入れて熟成させたものでした。
このようにシッケの調理法は米食文化で普遍的な保存法として存在してましたが、それが屋台の食べ物に変化して作られたのが今の寿司と呼ばれるものです。
つまり、長い発酵時間がかかるのを意識して、代わりにご飯に酢を入れて、その味を代替品として、その上に鮮やか刺身を乗せて作ったのが寿司なのです。
寿司はだからファストフードなのです。
日本の屋台の食べ物であったのが「寿司」なのです。
寿司は日本がよくやる「大した事のないものを美化」して非常に豪華で高価な食べ物かの様にしてるだけなのです。









何処かの韓国人1

それに関する日本の動画も存在するが…保存しておいたら良かったですね…
それが熟成して食べられる状態になると…開封の記念に何人かの隣人たちと一緒に食べたりしましたよ。
今の現代的な形ではなく…魚を丸ごと熟成させて作る寿司だったけど～
誰でも出来るものではなくて…国家で…許可した何人かの人だけが作る事ができると言いますね。
江原道や北朝鮮地域でシッケの方法と同じらしいです。
それがまぁ～凄い技術だと…
とにかく…日本は大した事がなくても、神秘的なフリをしていて…過大包装するのはいつもの事だ…ｗｗｗ



何処かの韓国人2

>>1
北朝鮮や江原道地域に行ったら…町のおばあさんたちが作ってる…ｗｗｗｗ



スレ主韓国人3

>>2
そうですね。
その他にも、日本の「お茶文化」も考えてみれば詐欺です。



何処かの韓国人4

>>1
日本という国が嫌いなのは理解するが、あえて一国の食文化を嘲弄して笑うのが良い態度かは分かりません。
米粒を発酵させる初期の寿司の場合は、東南アジアにもほぼ同じ物が存在します。
中国にも記録でみると、殆ど似たような料理が存在します。
熟れ鮨も寿司も東南アジア、中国南部の影響を受けたのは同じです。
日本の寿司は京都を中心に関西地方で発展しました。
まぁ最初は殆どがおにぎりの形でした。
現代の寿司より大きさがはるかに大きかったのです。
現代の寿司の形は江戸時代からです。
結局、私たちがよく考える寿司の始まりは江戸時代です。
韓国、日本、中国、東南アジア、お互いに繋がっているので、その起源が似たような料理が当然、存在します。
それを持って寿司が何か特別ですって？
とするのも幼稚な行動ではないかと思います…
1964年、東京五輪の時も西欧圏では日本が生の魚を食べる国だとからかわれたりしました。
その為にボイコットが起きたぐらいです。
しかし、日本は数十年にわたって寿司の高級化に成功し、寿司は現在、西欧圏でも人気のある食べ物になりました。
生の魚を食べる事がそんなに不満ならば、我々も我々が食べる食べ物を高級化すれば良いです。
たまにこのようなコメントを見たら少し幼稚だと思います。
このようなコメントを見たら、ビビンバの何が特別なのか？
全て具材を入れて混ぜたのがビビンバではないか？と嘲弄していた日本人と態度が同じですね。
もちろん寿司を持って愚痴を言う日本人も笑わせますがｗｗ



何処かの韓国人5

日本で職人だなんておだてているの見ると、そもそも他の国では猫も杓子も皆がしていた平凡な技術です。
韓国や中国の町の鍛冶屋が作る事もなかった刀を作って、すぐ折れる刀を持ってマイスターの精神などと唱え、ちやほやして、やはり韓国や中国の女性でも作れる料理を持って、何か特別な料理として、職人の技術などと唱えて…熱烈に…
最近、見たものの中で最も笑わせたのが、井戸茶碗のような茶碗、ハハハ。
韓中はもちろん、東南アジア、欧州、南米を合わせてもそんな茶碗を芸術品にする国はない。
更に、自分たちが独自に作った文化でもなく、韓国から盗んだ井戸茶碗を国宝にしているが、韓国ではいくら見ても井戸茶碗です。
そんな井戸茶碗を良い様に書いた記録など無いのです。
しかし、自分たちがまぁ自然な土の匂い、純粋さの美学だからとどうこうし、過大包装して芸術品と持ち上げたのでしょう。
いざ韓国、中国、どこでも関心もない使用人たちが使う井戸茶碗のようなのに。
とにかく過大包装は凄いです。



何処かの韓国人6

>>5
慶尚道地域で一定の時期に作られた形式です。
祭祀の際に使われたものとする調査もあります。
また、その形態が作りやすいものでもなく、日本では複製が不可能です。
再現した人も韓国人(韓国居住)です。



何処かの韓国人7

>>6
日本信者達が主にする主張そのものですね。
それが芸術品や高価なものだという証拠はただ1つもありません。
祭祀の際に使われたですって？ｗ
その主張も荒唐無稽ではあるが…たとえそうだったとしても、家ごとにある青磁器レベルという事ですね？
それが芸術品ですか？ｗ
青磁器も、その用途が神聖なもので価値があるから神聖な訳ではありません。
作るには一日に数百個ずつ作るものです。一ヶ月だけ見ても数万個は制作します。
また当然、作れないです。
本来、作った人も考え無しに作ったものなのに。
後代の人が、何かの才能でそれに基ずいて作ります。
それは本当に必要なものとして作成したならば、技術として明確に文書化して体系化して継承されたと思います。
青銅器時代に使ったものも、今、作れば作れないものが大半です。
何故か？ただその頃の人々も明らかに決めた規則や規格を定めながら作ったのではなく、ただ必要でさっさっと作ったものだからです。
それを後代が完成品だけを見て、どうやって作りますかｗｗｗ
何の土をどう混ぜて使ったのか、火の温度はどうだったのか、どれだけ焼くのかなど残っている記録がありません。
作った人も、何も考えずに使った材料で何も考えずに火で焼いて作ったんですからｗｗｗ
無理に試行錯誤してみると、同様になんとなく作れます。
何の意味もないものを、何の意味もなく再現できるだろうけどｗｗｗｗ
あなたが言った事は、井戸茶碗という更に確実な証拠であるだけです。
ああ、百万歩譲歩して芸術品だがやむを得ない事情で技術が流失したのだと言い張ってみましょう。
芸術品として製作されたり、使用されていたら、保管をして輸出もしていたでしょう？
せめて記録でも残したでしょう？
高麗青磁や朝鮮民画がそうでしょう？
ところで韓国や中国にそれと似ているのがたった1点でもありますか？
1点はおろか、そんなものを書いた文面が1行でもありますか？ｗｗｗｗ
そもそも保管も輸出もしなかったが、その上、別に記録を残していないのがその井戸茶碗です。
公文書や家の文書に茶碗の形を記録する理由がないからです。
ちょうどその水準だったのでしょう。
それが、何で日本でだけ芸術品になるのでしょうか。
日本で自主的に作られて広まったものならまだ分からないが…
しかし、韓国から流入した芸術文化でｗｗｗｗ



何処かの韓国人8

寿司食べ方をYouTubeで観ました。
あのクソ共は醤油の付け方でもケチを付けます。
醤油を付けて振って醤油を落として食べたら、まるで化粧室でチ○コを振るみたいだと…
あのクソ野郎共は食べる事まで性進国である。



何処かの韓国人9

>>8
女が醤油を振り落として食べるとどう言われるのですか？ｗｗｗ



何処かの韓国人10

ああ…寿司は本当に美味しいんですが…



何処かの韓国人11

刺身は、漁業をするすべての場所で食べてるというのが正解です。
東南アジアで食べなかったと言うのは異常ですよね。
刺身を食べることは（寿司ではなく）韓国の記録が一番古いという事が知られてますｗｗｗ




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