かんこく! 韓国の反応翻訳ブログ

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2020.01.10 14:15|カテゴリ:食べ物コメント(55)

韓国人「アマゾンで1位、米国人も魅了した『キムチ味の粉』」「誇らしい…私達の優位性を世界に拡めましょう」


アマゾンで1位、米国人も魅了した「キムチ味の粉」成功の秘訣は…


「すべての人に愛されるブランドや製品を作るですって? 夢のような話です。 ブランドを作る時は企画段階からターゲット顧客をしっかり決めなければなりません。」

「キムチシーズニング」で本格的な米国進出を控えているフードカルチャーラップのアン・テヤン代表は、ブランディングに対するアドバイスで口火を切った。 実際、彼女はキムチ「シーズニング」を開発した時から米国市場を狙っていた。 この製品は唐辛子のような辛さにコクを加えたパウダー形のソースで、パプリカパウダーのようにチキン、ピザ、サラダなど料理の際に入れたり、かけて食べると辛さとコクを加える。 韓国の食品であるキムチを売り物にした製品で、米国市場に進出するという抱負は良いが、「果たして可能なのか」という疑問が真っ先に浮かんだ。 しかし、アン代表は自信に満ちていた。 ターゲット客のためにいくつかの仮説を立て、実験を通じてこれを几帳面に立証したからだ。


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まず、米国市場で通じるという仮説を強く裏付けた発表がある。 厳しいことで有名な米国最大のエコ食品流通チェーン「ホールフード」が毎年発表するフードトレンドだ。 ホールフードは注目すべきトレンドとして、キムチ由来乳酸菌を取り上げた。 アン代表はさらに一歩進んで、ホールフードマーケットの顧客をターゲットに決めた。 このため、ホールフードマーケットの入店基準であるヴィーガン(ベジタリアン)、グルテンフリー(Gluten-Free)、遺伝子組み換え農産物を使っていない「NON-GMO」という基準を守った。 これに乳酸菌まで加えて健康というトレンドを完璧に満足させた。

昨年5月、米国アマゾンで一ヵ月間キムチシーズニングを販売し、市場の反応を見守った。 販売2週間で唐辛子粉カテゴリーで1位を占めた。 顧客データを分析した結果、LAやニューヨークに居住する在米韓国人が購買するという他の女性たちの予想とは違って、ヒューストン、テキサス、ケンタッキーに居住する白人女性がキムチシーズニングを買った。 彼らはレタスやキュウリにキムチシーズニングをかけてサラダのように好んで食べた。 さらに、11月には米シカゴで開かれた食品博覧会'プライベートラベル(PLMA)'にも参加した。 ホールフーズマーケット、ウォルマートなど米国有数の流通業界MDからの入店問い合わせが続くなど、反応は期待以上だった。 「キムチシーズニングは米国市場で通じるだろう」というアン代表の仮説は、十分に検証されたものだ。


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アン代表の自信は豊富な経験から始まった。 彼女は20代前半から縁故がなかったフィリピンを皮切りに外食業界で働いた。 2010年、フィリピンで語学研修をしていたアン代表は1年後、フィリピン・マニラの夜店で'ソウル・シスターズ'という名前でトッポッキを売り始めた。

「毎週金曜日に夜店に5000人を超える人が押し寄せました。 当時、フィリピンはK-POP、韓国ドラマなどが人気を呼び、韓流が大勢を占めていたんです。 だから5000人のうち10%の500人だけにトッポッキを売っても大ヒットだという考えがありました。 韓国で普通に大学に通っていた妹まで呼んで一緒に商売を始めたんです。」

商売の初日、100人分のトッポッキを準備しましたが、二つだけ売れました。98人分のトッポッキを捨てて家に帰ってきて、一晩中泣きました。 未来への不安で、まともに眠れませんでした。 そんなに暗黒のような3ヵ月が経ち、その頃ふと、自分が飲食商売をちゃんと習ったことがないことに気付きました。 その時から経営関連の本を休まず読み、そして本で学んだことを一つずつ実践して身につけました。 たとえば、顧客に対する態度です。 本を読んで頭を上げて鏡の中の自分を見つめたアン代表はびっくりしました。

「自分ではよく笑うと思っていましたが、鏡の中の私は未来への不安と現実の疲れで、とても疲れていました。 こんな顔でトッポッキを売っていたら、誰も買ってくれませんよ。」

その時から習慣的に笑いました。 周辺の商人にも積極的に近付きました。 他の店の前を掃除するのは基本で、トッポッキと韓国のお菓子を配ってあいさつしました。 生業である自分らと違って韓国から遊びに来た分別のない20代のおふざけと思っていた商人たちは相変わらずの姉妹の努力に態度が変わりました。 夜店の商圏特性を教え、ひいては自分の店を訪れる常連に姉妹のトッポッキ店を紹介してくれました。

それから再び3ヵ月が経つと、トッポッキを買うため、店の前に行列ができ始めました。 しかし、アン代表はさらに疲れました。 店を訪れる顧客の不満が殺到したためです。 駐車や座席が不便だという不満でしたが、天気が悪い日には不満はさらに増えました。 その時、アン代表は初めてブランディングとターゲット顧客の相関関係を考えました。 そして、ターゲット顧客を決めることで解決策を見出したのです。

「トッポッキを食べに来ないでください。 ソウルを経験しに来てください」と言いました。 当時私は駐車場がある店舗を開くほど大きなお金がなかったんです。 それでトッポッキが目的なら他の店に行って、本当の韓国を経験したい人だけ来るように広報したんです。 当時、韓国ドラマごとに屋台が欠かさず出ていたんですが、フィリピンの友達はドラマの中の屋台で韓国料理を食べてみたがっていました。」

来る客を追い出すようなものだったので、序盤の売上は減りましたが、しばらくして再び上昇の曲線を描きました。 韓流ファンの間で口コミが広がり始め、SNSの中のホットプレースとして浮上しました。 1年6ヵ月の間に店舗数を8店まで拡大しました。 この時、フィリピン最大の流通会社GNPトレーディングからスカウト提案を受け、アン代表はグローバル事業本部長に就任しました。 彼女は「トッポッキ商売は本当にうまくいったが、一生トッポッキだけを売る商売人になりたくなかった」とし「大きい会社でまともに事業を学びたくて就任しました」と話しました。

そこで韓国式BBQレストラン、韓国式チキン店などを成功裏にオープンさせます。 この時もターゲット顧客設定は成功のカギでした。 当時、フィリピンマニラには韓国式の肉屋が多かったが、大半が静かな雰囲気で肉を焼いてくれるようなものでした。 しかし、アン代表は韓国人ではなく、フィリピン現地人をターゲット顧客に決めます。 彼女は「フィリピンの友達は楽しく遊ぶのが好きなので、クラブやコンサート会場のようににぎやかな雰囲気で飾りました」と語りました。 彼女の予想は再び的中しました。 店はいつも人でごった返していました。 フィリピンの人々にとって食堂は成人の日、卒業式、誕生日など、お祝い事がある日に遊びたい人たちが来て肉を食べる場所として位置づけられ、大きな人気を呼んだのです。


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5年以上も会社を率いて成功していた彼女は'私が作った製品を世界の食卓に引き上げる'いう覚悟で2017年韓国にフードスタートアップフードコルチョレプを開きました。 そして世界のどこでも韓国を思い浮かべることができる食べ物であるキムチを思い浮かべながら製品を開発しました。 そうして世に出たのが「キムチシーズニング」です。

「名前とデザインは直観的でなければなりません。 誰でも名前を聞いただけで味を想像できなければなりません。 例えば、「ソウルシスターズ」は韓国から来たうちの姉妹を、「キムチシーズニング」は辛さとつながります。 説明するのに使う時間はかかりません。 今年はキムチシーズニングを本格的に知らせる計画です。 チキンから代替肉、またはお菓子など他の食品との協業を通じてキムチの味をもっと広く知らせたいです。 キムチ味のポテトチップスという想像だけでも楽しいじゃないですか。」


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ttps://ux.nu/ytmoo






何処かの韓国人

このような方がたくさん出てきて、私たちの優秀性を世界に拡めると、私たちの経済にとってどのくらい良いか…
素晴らしいです。
誇らしい仕事を拡めましょう。



何処かの韓国人

大企業がアイディアをパクって使用するでしょう…
同様の製品が溢れてマーケティング爆撃を加えることが予想されますので、緊急対策を準備した方が良さそうです。



何処かの韓国人

トッポッキ売れなかったら餅のまま置いておけばいいだけなのに、98人分捨てたというのは嘘だろ。



何処かの韓国人

国内で売っても1人世帯によく売れそうね。
脂っこいものを食べるとき、ちょっとかけたらぴったり。



何処かの韓国人

私も欲しいです。



何処かの韓国人

育毛になるから男の方に需要あるんじゃないですか?



何処かの韓国人

ナイトマーケット、トッポッキの屋台から、グローバル企業のリーダーまで…すごい方ですね。
青年の皆さん、アジアは、韓流のおかげで、まだ発掘されていない多くの機会があります。
就職勉強だけしないで、東南アジアの隅々を旅し、良い経験も積んで、できれば海外の友人とも付き合って、創業アイディアを探してはどうですか。



何処かの韓国人

スケールが大きすぎるね。



何処かの韓国人

本当に一日中、外国人にキムチを食べさせることばかり考えている。



何処かの韓国人

ラーメンスープに入れるとか?
一度味わってみたい。



何処かの韓国人

大ヒット!



何処かの韓国人

勝つという心構えが成功に繋がります。



何処かの韓国人

マインドが既に成功者である。



何処かの韓国人

世界に韓国を知らせることをしている代表様、素敵です!
アマゾンの今すぐ購入しに行ってきます!




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韓国の新型コロナ 合計 前日比
確定 13417人 +44
退院 12178人 +34
死亡 289人 +1
感染疑い 1402144人 +5203
検査中 21830人 -1120
結果:陰性 1366897人 +6279
7/12 0時基準、11時更新 韓国中央防疫対策本部より









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1163206. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:19 ▼このコメントに返信
>キムチシーズニングは米国市場で通じるだろう

いや 米国に蔓延るおまエラの同胞 不法滞在している恨島から逃げた同胞 の間で だろうよ
元々の味覚を破壊するようなモノが通用するなど笑止
Good0 日本語でおk0
1163208. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:23 ▼このコメントに返信
唐辛子粉カテゴリーとかニッチ過ぎませんかねぇ
Good0 日本語でおk0
1163210. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:24 ▼このコメントに返信
うん。フツーにありえないw
でもホルホルしてりゃいいんじゃない?朝鮮人らしくてよい
Good0 日本語でおk0
1163212. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:28 ▼このコメントに返信
韓国にアマゾンないだろ
Good0 日本語でおk0
1163213. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:29 ▼このコメントに返信
キムチ妄想乙(笑)
Good0 日本語でおk0
1163214. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:29 ▼このコメントに返信
こいつらは万年奴隷だったので上下でしか判断出来ない
ランキングとかマウントが本当大好きだよな
Good0 日本語でおk0
1163215. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:31 ▼このコメントに返信
チョンの口上 = 詐欺師の手口

胡散臭さ核爆発(笑)
Good0 日本語でおk0
1163216. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:32 ▼このコメントに返信
一味唐辛子?
Good0 日本語でおk0
1163217. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:33 ▼このコメントに返信
※1163215
ホウシャノ ウガー!!!
Good0 日本語でおk0
1163219. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:36 ▼このコメントに返信
キムチwwwww
おめでとう!!
Good0 日本語でおk0
1163220. 在外韓国人帰国促進委員会 2020/01/10 14:38 ▼このコメントに返信
>青年の皆さん、アジアは、韓流のおかげで、まだ発掘されていない多くの機会があります。

2020-01-07 22:39 ガセンガ「いっそ在日に帰ってきてもらって韓国に定住させるのはダメでしょうか?」
Good0 日本語でおk0
1163222. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:39 ▼このコメントに返信
それこそ販売2週間でNO1なんて身内で買い込む以外ありえないだろ
人気が出るにしたって、使いきってリピーターが出てきたり口コミで徐々に広まるのが普通
デビューしていきなりヒットってK-POPと同じやらせじゃん
Good0 日本語でおk0
1163224. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:45 ▼このコメントに返信
キムチとうんこ食べるしか誇れるものが無い糞民族
Good0 日本語でおk0
1163228. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:51 ▼このコメントに返信
>世界に韓国を知らせることをしている代表様、素敵です!
アマゾンの今すぐ購入しに行ってきます!

たかが粉で大騒ぎしてバカじゃあねえの。呆れちゃうね。
Good0 日本語でおk0
1163230. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:54 ▼このコメントに返信
キムチ食っても、
韓国人や在日をリスペクトする事は無いと思うけどね。
Good0 日本語でおk0
1163231. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:54 ▼このコメントに返信
正解は、カラムーチョの粉をパクッただけw
Good0 日本語でおk0
1163232. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:55 ▼このコメントに返信
アメリカでステマしたら大変なことになるぞ
Good0 日本語でおk0
1163233. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:58 ▼このコメントに返信
1日中キムチ食べさせたいとか・・・異常
この発想が怖いんだが・・・
しかしキムチしかないんだなwwwwwwwwwww
Good0 日本語でおk0
1163234. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 14:59 ▼このコメントに返信
キムチのこなw
そういった変わり種は廃れるのが早いと知らないのかw
Good0 日本語でおk0
1163235. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 15:01 ▼このコメントに返信
在米キムチ人のためのキムチ
Good0 日本語でおk0
1163236. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 15:01 ▼このコメントに返信
※1163212
これだwww
Good0 日本語でおk0
1163237. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 15:01 ▼このコメントに返信
>私たちの優秀性

あたまおかしいのか
Good0 日本語でおk0
1163239. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 15:15 ▼このコメントに返信
中国や北朝鮮の評価は記事にもしないのに、
日本やアメリカに評価されると「嬉ション」が止まらない韓国人。

先進国を自称する割に、
コンプレックス持ち過ぎだろ。
Good0 日本語でおk0
1163242. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 15:23 ▼このコメントに返信
唐辛子粉カテゴリ一位とはすごいなあ(棒)
Good0 日本語でおk0
1163245. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 15:28 ▼このコメントに返信
調味料ひとつで「優位性」とか…頭どうかしてるん?
Good0 日本語でおk0
1163247. 通り越し 2020/01/10 15:32 ▼このコメントに返信
ワロタ、ただの唐辛子じゃないか。
多分10年後位に韓国唐辛子に国家プロジェクトが組まれてると思う。
それまで、韓国が少なくとも民主国家で存在するなら。
Good0 日本語でおk0
1163250. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 15:38 ▼このコメントに返信
アマゾンって業者が自社買いでコメント評価付けてるパターン多いからランクとか信用ならんぞ。
ネット不正って中韓多すぎだし。
Good0 日本語でおk0
1163252. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 15:41 ▼このコメントに返信
唐辛子粉カテゴリーの1位か…
Good0 日本語でおk0
1163257. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 15:59 ▼このコメントに返信
日本の七味唐辛子にKIMCHIのラベル付けただけじゃね?。
Good0 日本語でおk0
1163266. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 16:27 ▼このコメントに返信
想像するに唐辛子粉とニンニクのガーリック粉を混ぜただけ
つまり、ニンニク風味の唐辛子だと思うよ!
Good0 日本語でおk0
1163270. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 16:31 ▼このコメントに返信
誇らしい以前にamazonが無い、見捨てられた途上国という事実を恥じろよ
Good0 日本語でおk0
1163271. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 16:33 ▼このコメントに返信
amazonから「金にならない」と進出して貰えなかった途上国が有るらしいなw
恥ずかしい、恥ずかし過ぎる南朝鮮w
Good0 日本語でおk0
1163276. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 16:46 ▼このコメントに返信
私たちの優秀性を世界に拡めるって…これは彼女が優秀なの!
お前には関係ないの!
彼女もそう言うと思うぞ?
Good0 日本語でおk0
1163285. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 16:56 ▼このコメントに返信
【唐辛子粉カテゴリー1位】のところで失笑

そんなニッチなカテゴリーでホルホルするんかい(呆れ)
Good0 日本語でおk0
1163294. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 17:19 ▼このコメントに返信
一時的に「唐辛子粉カテゴリー」で1位w
しかもそれすらも嘘かも知れないというww
Good0 日本語でおk0
1163295. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 17:19 ▼このコメントに返信
唐辛子粉カテゴリーてw
Good0 日本語でおk0
1163306. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 17:45 ▼このコメントに返信
辛い物好きなヒスパニック(主にメキシコ系)と韓国系移民には爆発的に売れるかもなw
Good0 日本語でおk0
1163309. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 17:50 ▼このコメントに返信
※1163266
それって、ただのチリペッパーパウダーじゃ、、、
Good0 日本語でおk0
1163318. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 18:11 ▼このコメントに返信
防犯グッズを食いもんと思ってるのは韓国人だけ
Good0 日本語でおk0
1163319. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 18:15 ▼このコメントに返信
えーと・・・前に日本のモノに対して(何だったかは忘れた、くだらないからw)
「マニアックな専門分野で1位なんて、なんの意味も無い」とかぬかしてなかったか?

唐辛子粉部門で1位ね・・・これ、マニアックな分野じゃないの?w
Good0 日本語でおk0
1163334. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 18:32 ▼このコメントに返信
どうせ、一味とガーリックパウダーと化調の混合物なんだろう。
Good0 日本語でおk0
1163337. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 18:38 ▼このコメントに返信
在米韓国人しか買わねーだろそんなの。
Good0 日本語でおk0
1163342. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 18:45 ▼このコメントに返信
トウガラシ粉カテゴリで1位ってw

そのカテゴリ大量購入すんの韓国系だけだろ
Good0 日本語でおk0
1163346. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 18:48 ▼このコメントに返信
臭いんだろうな
Good0 日本語でおk0
1163376. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 19:41 ▼このコメントに返信
>米国アマゾン、唐辛子粉カテゴリーで1位を占めた
「唐辛子」のカテゴリーはあっても「唐辛子“粉”」なんてカテゴリーは流石にない
和訳時の誤変換か?
仮にあったとしたら、この商品が売られだしたがために出来た新カテゴリーで
この商品しか売られてないんじゃないか?
韓国の「1位」なんて、そんなカラクリばっかりだからな
評価に値しない
Good0 日本語でおk0
1163388. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 20:11 ▼このコメントに返信
>だから5000人のうち10%の500人

こうゆう雑な計算しかできない経営者っているよね
だいたい失敗するw
市場をなめんなって感じw
Good0 日本語でおk0
1163389. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 20:15 ▼このコメントに返信
たかが唐辛子粉でドヤ顔のおばたんw
Good0 日本語でおk0
1163404. おまえのかぁちゃん半島人 2020/01/10 20:30 ▼このコメントに返信
でもネットフリックスの「体液がキムチの味」ってセリフに人種差別ニダと発狂してるんだろ!?
キムチは誇らしいのか恥ずかしいのかどっちなんだよ?
Good0 日本語でおk0
1163479. オレオレ、日本人だよ 2020/01/10 22:53 ▼このコメントに返信
優位性wwwwwwwwwwwww
Good0 日本語でおk0
1163585. オレオレ、日本人だよ 2020/01/11 02:27 ▼このコメントに返信
日本の粉納豆みたいなモノか?!(((^^;)
Good0 日本語でおk0
1163610. オレオレ、日本人だよ 2020/01/11 05:06 ▼このコメントに返信
唐辛子カテゴリーって何だよwww
そんな訳わからんカテゴリーで1位取って誇らしいとかマジで可哀想

日本の製品はしょっちゅう米Amazonで1位取っててゴメンなさいね?カテゴリーも文具だ工具だキッチンツールだ、果てはペットフードにいたるまで色々と網羅しちゃってるけど嫉妬しなくていいから
Good0 日本語でおk0
1163674. オレオレ、日本人だよ 2020/01/11 10:45 ▼このコメントに返信
一味?七味??
Good0 日本語でおk0
1163746. オレオレ、日本人だよ 2020/01/11 14:03 ▼このコメントに返信
バカバカしくて突っ込む気にもならない。
Good0 日本語でおk0
1163791. オレオレ、日本人だよ 2020/01/11 14:55 ▼このコメントに返信
こんなのただの汚物だろ!
Good0 日本語でおk0
1164816. オレオレ、日本人だよ 2020/01/13 03:39 ▼このコメントに返信
※1163674
ゴミ
Good0 日本語でおk0

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