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韓国人「韓国にいる日本のミシュラン3つ星シェフが語る『おまかせ』が高い理由」 |
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日本のミシュラン3つ星シェフが語る「おまかせ」が高い理由
これについて、私が正確に説明しますと
一般的なレストランの場合、原価をみると
ほとんどが原価を30％以下に抑えるが
普通の「おまかせ」の店の場合、
ほぼ原価率が40％を超えます。
そして、お酢や醤油みたいなものもあるじゃないですか
それは日本のものを使用しています。
送料と手数料を全部足して、
少し高くなる状態です。
そして、ここは清潭洞なので、
絶対的な金額は高いですが、
それだけ材料などにお金を使っています。
※韓国・清潭洞（チョンダムドン）はスターやアイドルたちの芸能事務所が多く、芸能人御用達の店も多い地域。
ttps://ux.nu/K80gy
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何処かの韓国人1
放射能プレミアム40％でしょうか？ブルブル
何処かの韓国人2
結論、清潭洞だから。
何処かの韓国人3
私は高いレストランに行った事がないので分かりません…
何処かの韓国人4
ふふふ、とても説得力があって正確ですねｗ
言わない方が良かった。
何処かの韓国人5
寿司こうじディナー22万ウォン…ランチ14万ウォン…
最近はミドル級の寿司屋があまりにも溢れてますね…
何処かの韓国人6
「おまかせ」が安い所も多いのに…
あの方は、YouTubeを見ると本当に高級で高い所によく行くけど…
映像は観るに値します…食べ物番組は羨ましい…
「おまかせ」10万ウォン以下の店も非常に多いですよ。
何処かの韓国人7
寿司こうじランチを一ヶ月前に10万ウォンで食べてきたが、日本の放射能醤油で食べてきました。
凄く美味しかったですね。
10万ウォンでも惜しくなかったです。
何処かの韓国人8
とりあえず、「おまかせ」が何なのか分からない…
何処かの韓国人9
>>8
こっちで言うシェフ特選
何処かの韓国人10
私の町の近くで、お昼3万5千、ディナー5万だったけどクオリティーが高かったですね。
知ってみるともの凄く安い価格でしたね。
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| 韓国の新型コロナ | 合計 | 前日比 |
|---|---|---|
| 確定 | 32887人 | +569 |
| 死亡 | 516人 | +1 |
11/27 0時基準 韓国中央防疫対策本部より
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管理人：高島
韓国の掲示板などを翻訳してまとめています。
しょうもないネタが多いですが、他ではあまり見かけないような部分に焦点を当てていこうと思いますので、よろしくお願いします！
まだまだ誤訳も多いので翻訳をあまり信用しないようにファンタジーレベルで受け流してくださいますようお願いします。
連絡先
kankokuhannou＠gmail.com
海外の反応アンテナ
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こういうマインドだから職人文化が育たないんだな
ボッタクリ価格に比べると納得価格なんだろ？
？？？
何故に韓国ミシュランでは無く日本のミシュランの話？
なんか心配になる店だな
韓国人のコスパ→量のみ
後日、無関係な別店舗にまで謝罪要しにくるよ(笑)
＞何処かの韓国人7
＞日本の放射能醤油
福島市等の高いところで作って無いから間違いなく韓国製食品・調味料より放射能低いのに(笑)
各地とも８月２５日１２時００分時点（単位：μSv/h）
福島市 福島県いわき市 東京 ソウル
0.127 0.060 0.035 0.116
台風通過後は拡散して低くなるのかな？
半島では職人（朝鮮人）は すぐ逃げるが すぐ辞める
そろそろ（為替スワップ終了後に）、ソウルの不動産バブル消えるかな！？
韓国の放射能検査がザルだって事だろ
自国の検査水準が低い事を誇ってるんだねｗ
「おまかせ」したらどうなん？ｗ
わざわざ愛国精神を持ち出してキムチチャーハンを食うわけないだろ？
メディアアピールで食うことはあるかもしれんけどさ
「寿司こうじ」じゃなくて「鮨こうじ」ですよね(笑)
職人の技やサービスなどが無価値だと思っているからだ。
検査場所（地域） ＞ 輸入品 だろうから、まともな検査は実施不可能かも？
NOJAPAN開始時にそんな店から潰れてると憶測
行くなよ（呆
韓国人が気にするのは原価では無く材料費。
星の審査が日本と同じ基準ならもっと少ない
ノーベル平和賞しか取れない能無しの役立たずには理解できんだろチョ～～～センジン！
より良い商品を味わいたいという思考が無いから人が育たない。客のクオリティが下がるという立証ですね
職人が懇切丁寧に教えて理解出来ないのは家畜に念仏唱えてるのと同義
普通は"お客さま"を見て食材を決める
ものよね。
良心的なお店なら、
若いカップルとかに、
高い食材や、
高いお酒は出さない。
まじ無理
全写真の左胸にも
「鮨
こうじ」
ってあるのにね
福島事故の後数年間、値段がつかない北関東産の米を中間バイヤーが買い漁って新潟港から輸出してたよ。
韓国は輸入禁止したとか言ってたが実際はバンバン輸入してた。
どっか抜け穴があるんだろうな。
エオ・ユングォンさん。ミシュラン・トラベル・パートナーをソウル中央地検に告訴。
レストラン側の意思に反し、明確な基準もなく一方的に情報を掲載されたと訴えている。
「堕落本に私のレストランが掲載されることは、メンバーとファンに対する名誉棄損に当たる。相手はまるで幽霊のように、電話番号がなく電子メールでしか接触できなかった。私がはっきりと掲載を拒んだにもかかわらず、その意思に反して今年も掲載された」
いつも瀬取りしてる国ですから何とでもなる（する）んでしょうね。
同じ金額出すならちょっと下町で飲食店の競争の激しい地域に行った方がいい。
場所代だな。
辛い「まじぇまじぇ料理」で充分ニダ！
バカチョンは、原価≠材料費なのを理解出来てなさそう
ドタチ
ョンじゃないの！？何時の間にかそんなにウォン高くなってるのね
お前ん中ではな(笑)
なんか心配になる※1336920だな
日本産原料は一切使わず、すべて韓国産で賄ってますって張り紙出してるｗ