かんこく！　韓国の反応翻訳ブログ

日本料理がいつから高級料理になったの？

スレ主韓国人

他国の料理を盗んで自分の国の食べ物と主張してるのが日本料理だが、それを高級料理というのが本当に…









何処かの韓国人1

寿司は屋台の食べ物でしたｗ
韓国の宮廷料理の方がはるかに高級です。
イメージ包装が大きな要因です。



何処かの韓国人2

製造単価が高いと全て高級料理なのか…何か変な主張をしていないですか？



何処かの韓国人3

文化産業の強さです…
英国には何もないでしょう…



何処かの韓国人4

同じ材料を使って高級に作ったら高級料理。



何処かの韓国人5

高級か低級かを決定するのは我々ではない。



スレ主韓国人6

>>5
私もそれは知っているが、日本信者がでたらめな事を言うので～



何処かの韓国人7

ありふれた寿司屋は高級飲食店とは言えないが、我が国には韓定食があるように、日本の伝統、正式だから懐石料理は高級料理で正しいのです。
日本の領主たちが食べた料理があるけど、それはもうちょっと高いです。



何処かの韓国人8

>>7
それでは、中華料理は確実に高級料理ですね～



何処かの韓国人9

>>8
寿司も中華料理も、何を食べるのかに依るのです。
フランス料理も、鍋料理のポトフを食べるのか、ブイヤベースを食べるのか、ココバンを食べるのかでも、ここで「どんな材料」が鍋の中に含まれているかによって高級か低級かが決定されます。(参考までにフランス料理の中で、鍋料理は全ての料理の中で最も低いレベルに分類されます)
例として、日本の寿司にしても、一匹5千万ウォンするマグロの脇腹を持って来て寿司にして出しても、この寿司という食べ物は取るに足りないものだと堂々とおっしゃる事ができるんでしょうか？
中国料理もファッチューチョンにどんな材料が含まれているのか…
更に、フカヒレにもどんなスープをベースにするかによって、高級料理か低級料理かが決定されます。
それで、料理の高級か低級かを決定するのは、我々ではなく「シェフ」だと言っているんです。



何処かの韓国人10

>>8
懐石は高級料理で正しいです。



何処かの韓国人11

>>10
某外国料理の評論家が言うには、懐石は果てしなく前菜が出てきて、メインのない料理と酷評してましたｗｗｗ



何処かの韓国人12

日本の食べ物だったか、でなければ他の国の食べ物だったか、ただ綺麗または優雅に食べるものは高級だと見ているようです。
それで、ステーキのようにナイフを使う食べ物を高級料理だと見るのでしょう。
特に女性とデートする時、クッパや三枚肉ようなものは好まれないし、寿司やステーキやパスタのような料理…このようなものを主に食べると言うじゃないですか。



何処かの韓国人13

高級料理かどうかに関係なく、他国の文化を卑下しないようにしましょう…文化は相対性です。



何処かの韓国人14

寿司が高級料理だから高いのではなく、活魚の流通管理の為に高いのです。
冷蔵庫が開発、普及する前には、海岸地方でなく内陸では活魚がなく、魚も王族や貴族でなくては手が出せませんでした。
そして刺身は、海岸地帯では日本だけでなく、韓国などでもその様にして食べた料理材料です。




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