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2016.05.12 21:15|カテゴリ:食べ物コメント(105)

韓国人「我々はこのまま辛いものを食べてて大丈夫なのだろうか?」


「辛味」で酔っ払った韓国社会…このままで大丈夫だろうか?


20160512-03.jpg


Aさん(33・会社員)は、最近、辛さで有名なトッポッキ家を訪れた。普段スパイシーな味を好んで食べるAさんは期待に膨らんでいた。しかし、彼はトッポッキを何点食べても満足できず、箸をおかなければならなくなった。「異常反応」が現れたからだ。数分後Aさんは、腹を押さえてのたうちまわった。結局、応急処置質でAさんが受けた診断は、「胃痙攣」。 Aさんは、数日の間トイレを出たり入ったりしながら、白粥の食事しかできなくなってしまった。

「火味ちゃんぽん」が人気だったが今は「辛いチキン」が人気である。辛い食べ物の人気が絶頂である。人々は辛い、甘辛い料理を食べながら、「ストレス」を減らすのだそうだ。しかし、辛いといっても辛すぎる食品のために健康異常を訴える人も増えてきた。専門家たちは最近「赤い」韓国料理を警戒しなければならないと指摘する。

◇辛くなった韓国社会・・・「中毒」その原因は?

唐辛子の粉が赤く上がってきたタグボクムタン、海鮮蒸し煮などは韓国の人々が頻繁に訪れる珍味だ。唐辛子の薬味と砂糖、そして味付けに塩まで入れて完成したスパイシーな料理は、韓国人の「象徴」になった。

実際には辛い料理が人気の理由は、「味」より「刺激」である。唐辛子に含まれるカプサイシン成分が体に入って「アドレナリン」の分泌を促進し、気分が良くなる作用がある。

ファンキョイク味コラムニストは「辛さは、私たちがよく知っているように「痛覚」であるが、通常は体に痛い事は、信号が来たら、その痛みを回避するために、アドレナリンが分泌される」とし「辛い食べ物を食べると気分が良くなる理由も同じ原理」と説明した。

彼は続いて「韓国の辛い食べ物に入る唐辛子はスパイスの概念であるため、味を決めるのは、最終的に塩味」と「おいしくて食べるというよりは、エンドルフィンを分泌させるために辛さを押し込んでいるのだろう」と付け加えた。

であれば、市場でもこの現象は、はっきりしている。 10余年前まで、韓国で最も辛いと選ばれた「辛ラーメン」のスコヴィル指数(辛の尺度)は、2700。しかし、辛ラーメンは辛いラーメンランキングで9位まで下がった。 「トゥムセラーメン(8557)」、「鶏肉の激辛痛め麺(4404)」など、最近出てきたラーメンが上位を渉猟した。

食品業界の関係者は、「辛味の強さがますます強くなっている」とし「以前に消費者が「辛い」と感じた強度よりも刺激的な味になっているのは事実だ」と述べた。


問題は、過度に辛い食べ物の摂取が健康に脅威的な要素になることがあるということだ。唐辛子の主な成分であるカプサイシン自体は発がん性物質ではない。しかし、過剰摂取した場合、他の要素とかみ合って癌の発生を促進する可能性が高い。

イーグルララカトリック大学聖母病院家庭医学科教授は「カプサイシンをたくさん食べると逆流性食道炎、消化不良を引き起こす可能性があり、特にヘリコバクター菌に感染した場合、カプサイシンと一緒に副作用を起こし胃がんの発症率をより高める」と説明した。 2014年には過剰摂取されたカプサイシンが免疫細胞を抑制して癌の発生を促進するという研究結果も出てきた。


実際に健康保険審査評価院によると、韓国人の5人に1人が胃炎、逆流性食道炎、胃潰瘍などの消化器疾患を患っている。 2015年「食道、胃および十二指腸の疾患」診療の患者は約1036万人で3年にわたって1000万人を超えた。

辛い食べ物を食べていると、砂糖と塩が過剰摂取になるということも問題だ。黄コラムニストは「韓国の辛い食べ物は塩と砂糖が一緒にたくさん入っている」とし「私たち国民が過剰なナトリウム、糖を摂取するのは辛い食べ物と決して無関係ではない」と述べた。

しかし、唐辛子のような辛い食べ物と関連した、これといった政府のガイドラインは、ない状況である。食品医薬品安全省の関係者は、「砂糖と塩は、生命維持に不可欠な栄養成分と摂取する量が非常に重要ですが、辛さはカロリーもなく、栄養と大きく関係が??ないので別に管理はしていない」と述べた。

◇辛い食べ物の人気は「自分の意思」vs「他意」?

辛さを楽しむ雰囲気が個人の「選択」ではなく、社会が作った「強要」である可能性があるという指摘もある。手頃な価格でストレスを解消することができる食品を求める消費者とコスト削減のための苦肉の策で辛い食べ物を出す飲食系の合致した一種の「社会現象」と呼ばれるものである。

黄コラムニストは「ストレスを解消するために運動をしてエンドルフィンを健康的に分泌する方法もあるが、お金と余裕がないから食べ物で短時間で解消しようとする傾向が反映されたものと見ることができる」と述べた。

安価でストレスを解消することができる方法が辛い食べ物程度しかない私たちの社会の現実にも影響を及ぼしたという分析だ。

景気が良くないとみると、食べ物を作る人たちも、より刺激的な味に手を出すしかないという意見もある。比較的安価な食材を使用しても調味料を使用して味を出すことが容易な点である。

チャユンファン崇義女子大学食品栄養学科教授は、「辛さで食材の味を上書きしてしまうとされるので、店主が他の要素は、気にする努力をあえてしていない可能性が高い」と述べた。


マネートゥデー
http://goo.gl/5jgJ0G








何処かの韓国人1

ストレス解消法だったのか。



何処かの韓国人2

この社会にはストレスが多すぎるってことだ。
そのストレス解消法の一つとして辛い食べ物が愛される…
仕方が無いんじゃないかな。



何処かの韓国人3

辛さがストレス解消?
辛さが簡単に消えないから余計ストレスなんだけど?



何処かの韓国人4

不況が全部悪いってことですね。



何処かの韓国人5

辛さが強すぎると辛さに隠れて他の味が全然わからない食べ物がかなりあるんだよな。



何処かの韓国人6

私も辛い食べ物、大好きだったけど、胃癌判定で胃切除し、抗癌治療中です。
本当に健康には気をつけなければならないと思った。
後で苦しみの中で後悔することになる。



何処かの韓国人7

歳をとったから辛いのは体が受けつけない。
辛いものを食べると胃が痛くなってむかつきが出る。
辛いものをたくさん食べられなければ健康じゃないという認識から、捨てなければならないと思う。



何処かの韓国人8

韓国人たちは辛い物食べ過ぎて、辛さに麻痺してると思う。
外国人なんか、普通の白菜キムチ一切れ食べただけでも辛くて汗を流し、水を探すというのに。



何処かの韓国人9

辛味はよく、他の味と香りを隠すための手段として使われることが多い。
いわゆる料理人が辛味を好まない理由の一つである。
辛味は、材料の鮮度について疑わせる理由でもある。



何処かの韓国人10

辛い食べ物が無条件に悪いことではないんだよ。
最近の飲食店が全体的に辛さの強度が高くなっていることが問題。
過度に辛さだけ飼いならされると味覚が低下して刺激的な味でなければ味がないと感じるようになるんだ。



何処かの韓国人11

世界で最も辛いラーメンのトップ10に韓国ラーメンがなんと5つも入ってたよ。



何処かの韓国人12

私たちの民族はキムチを食べ続けて3000年が過ぎたが、辛い唐辛子が入ったのは、朝鮮後期以降である。
辛いキムチが私たちの伝統ってワケではない。



何処かの韓国人13

韓国人だからって必ず辛いのが好きだというのは偏見だ。
私は辛ラーメン以上に辛いのは食べられないよ…



何処かの韓国人14

私は前にキムチが体に良いというドキュメンタリーを見た。
「カプサイシン」は、がんを抑制するという話だった。
どゆこと?



何処かの韓国人15

辛さは安物材料使っているのを上手くごまかせるんだよ!



何処かの韓国人16

韓国料理のほとんどは、ゴミや残飯に由来するという事実をあなたは今まで知っていましたか?
チョルメン:麺工場で誤って選んだ廃棄される麺の束を惜しんで食べたことに由来
ブデチゲ:米軍部隊から出てきた食べ物の廃棄物をもったいなくて沸かして食べたことに由来
ビビンバ:正月を過ごした後、残りの残飯をご飯に混ぜて食べたことに由来
おからチゲ:豆腐を作った残りかすが惜しくて沸かして食べたのが始まり
このように韓国料理の多くがゴミや残飯を食べたことに由来される。
だから食文化自体が非常に不潔で汚れてい…



何処かの韓国人17

胃がん発生率世界1位!!?
早く死にたいと必死なのかも。



何処かの韓国人18

辛いの一週間断てば、完全に別世界だよ。
本当に体が健康になる。



何処かの韓国人19

私は辛い食べ物を食べられない。
韓国人ではないのかもしれない。



何処かの韓国人20

我々は他の国では、芸能人が罰ゲームで食べるような食品を日々食べているのである。




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463891. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:21 ▼このコメントに返信
おまエラは旨味がわからないからな

そもそも超時空太閤秀吉がおまエラの韓半島を経由して明征伐に出向かなければ
唐辛子など伝わることすらなかったのに残念だよ
Good0 日本語でおk0
463892. オレオレ、うんチッチ 2016/05/12 21:21 ▼このコメントに返信
大丈夫だよ〜体にいいよ〜もっと食べてね〜
その前にクソまずい日本料理店経営してる韓国人なくせや
Good0 日本語でおk0
463893. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:22 ▼このコメントに返信
近年の韓流の影響でキムチ鍋や焼き肉など韓国料理が大人気の日本も他人事じゃないな
Good0 日本語でおk0
463894. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:24 ▼このコメントに返信
もうというか最初から手遅れです、処置の施しようがありません
Good0 日本語でおk0
463895. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:29 ▼このコメントに返信
※463893
朝鮮人はほぼ毎日食べるから問題なんだろうが。マヒしてんだよ!
Good0 日本語でおk0
463897. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:31 ▼このコメントに返信
途上国ほどトウガラシ好き。
Good0 日本語でおk0
463898. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:33 ▼このコメントに返信
韓国から辛味を抜けば絡みやすくなるかもね からみだけに
Good0 日本語でおk0
463899. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:34 ▼このコメントに返信
糞尿の匂いのなかで食事をするのには、あの刺激物が必要だったんだろうな。
Good0 日本語でおk0
463900. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:35 ▼このコメントに返信
へえ〜
Good0 日本語でおk0
463901. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:36 ▼このコメントに返信
もはや手遅れです。
Good0 日本語でおk0
463903. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:40 ▼このコメントに返信










犬でもキムチでもトウガラシでも好きなもん喰えよ!

俺はゴミみたいなチョソ料理は食べない!

あんな吐き戻したゲロみたいなもん喰うヤツの気が知れんわ!

チョソは早く日本と国交断絶しろ!










Good0 日本語でおk0
463904. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:41 ▼このコメントに返信
好きなんだろ?遠慮せず食えよwww
大好きなインスタントラーメンに山盛り入れてやるよ
Good0 日本語でおk0
463905. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:41 ▼このコメントに返信
コチュジャンやキムチみたいに日常的に食べる食品にすら唐辛子が普通に使われているから、
韓国人の辛さに対する感覚が鈍くなっているのだろうなとは思う
薬味やアクセントとして少量を使うのなら兎も角、日常的に大量に取っていれば体に良くないと
いうのは素人でも予想がつくからね
Good0 日本語でおk0
463906. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:43 ▼このコメントに返信
日本の料理(エサ)はしょっぱいだけで味に深みがないわ
なんでも味噌と醤油で馬鹿みたいな味
Good0 日本語でおk0
463907. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:43 ▼このコメントに返信
太閤秀吉一行が足の暖めるために足袋に入れて朝鮮に持ち込み、用が済んだ唐辛子を捨てたとこから朝鮮に広まったんだっけ?
Good0 日本語でおk0
463908. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:43 ▼このコメントに返信
キチガイだキチガイらしい飯を食ってるだけ
Good0 日本語でおk0
463909. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:44 ▼このコメントに返信
※463893
人気あったっけ?www
昔のわらっていいともでも散々叩かれているのに懲りないネ~www
Good0 日本語でおk0
463910. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:45 ▼このコメントに返信
>私たちの民族はキムチを食べ続けて3000年が過ぎたが、
こういうことを書くのは、辛い料理云々よりお脳の問題だよw
Good0 日本語でおk0
463911. 老兵は死なず 2016/05/12 21:46 ▼このコメントに返信
脳内麻薬で総国民クルクルパーに成っている
クルクルパーの人間には通常思考の人間が異常に見えるので質が悪いww
Good0 日本語でおk0
463912. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:51 ▼このコメントに返信
※463906
世界中でおまエラの韓流料理より和食の方が人気あるのは
何故なんだろうねwww
在米朝鮮人もなんちゃって和食レストランよりも韓流料理
レストランでも出せばいいのにねwww

つか、おまエラの舌がカプサイシン過剰摂取で馬鹿なだけ
かナwww
Good0 日本語でおk0
463914.   2016/05/12 21:53 ▼このコメントに返信
小学校の給食からすでにキムチ漬けなんだから、この際、教育プログラムとして小中高と段階的に摂取量を増やすようにすべきだよ。
大学受験資格や就職試験にもカプサイシンの一定の摂取量を義務付けるなどしたらいいと思う。
誇るべき文化として自信を持って取り組んでもらいたいものだ。
Good0 日本語でおk0
463915. 老兵は死なず 2016/05/12 21:55 ▼このコメントに返信
※463906
そんな貴方に不評な日本食ですが、海外の方々に大人気!!
この場合、海外の方の方々の舌がおかしいのか?貴方と朝鮮人達の舌がおかしいのか?
果たしてどちらでしょうww
Good0 日本語でおk0
463916. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:56 ▼このコメントに返信
強烈な辛さと過剰な飲酒は物理的に「前頭葉を溶かす」からな。
(正確には前頭葉を萎縮させる)

だから韓国人は常に狂ってるんだよ。
Good0 日本語でおk0
463917. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:56 ▼このコメントに返信

一番売れているのが辛ラーメンというのが 信じられない

Good0 日本語でおk0
463918. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:57 ▼このコメントに返信
よく韓国人の日本旅行の感想書き込みで「食べ物が塩っ辛い」っていうのがあるけど
塩分は韓国料理と変わらない(むしろ韓国の方が多い)はずなのにおかしいなと思ってたが
韓国料理だと唐辛子大量投入するから塩辛さよりも辛さが先に来ちゃうんだな
単に塩気を感じなくなってるんだな
Good0 日本語でおk0
463919. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:57 ▼このコメントに返信
辛さというのは味の一つではなく、軽い痛みであって繰り返すことで痛みが快感になり中毒性を引き起こす。
つまり毎日辛い物を食べるというのは、食道や胃腸や肛門を傷つけることの繰り返しで毎日炎症を起こすこと。
言ってみれば軽いSMのMの方を毎日毎食経験してるようなものだ。
そんなものが体にいいわけない。だから例の国では胃癌も多いというのにわからんのだろうなあ。
Good0 日本語でおk0
463920. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 21:57 ▼このコメントに返信
こんなことが気になるなんて…
まだカプサイシンが足りないんじゃないか?
もっとキムチ食えよ。
Good0 日本語でおk0
463921. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:00 ▼このコメントに返信
日本旅行土産にキャベジンを好んで買う国って
珍しいんだと自覚しようよ。
Good0 日本語でおk0
463922. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:01 ▼このコメントに返信

食糧事情の悪い国は辛い
辛さやニンニクでの食材の味を消してたべる 

以上


Good0 日本語でおk0
463924. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:03 ▼このコメントに返信
傷んでいても辛くすればごまかせるからな
Good0 日本語でおk0
463925. ななしさん 2016/05/12 22:04 ▼このコメントに返信
>韓国の辛い食べ物は塩と砂糖が一緒にたくさん入っている

韓国人が日本のラーメンをしょっぱいという理由がこれか
普段は辛さで誤魔化されているが、辛くないものを食べると塩味を強く感じるという
Good0 日本語でおk0
463926. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:07 ▼このコメントに返信
>私たちの民族はキムチを食べ続けて3000年が過ぎたが

こwれwwはwwwww真剣に言ってるのか?wwwww
心底頭悪いんだな韓国人って(爆笑)

Good0 日本語でおk0
463927. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:10 ▼このコメントに返信
バ~カ、おまエラ、ゴキチョンはホウ酸団子食ってサッさと駆除されろ(笑)でもオイラも焼肉は大好き、〆は、メッチャ辛口テグタンスープ、これからの季節は冷麺かな テヘヘ。
Good0 日本語でおk0
463928. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:13 ▼このコメントに返信
ちょっと前までキムチは健康食品としてホルホルしてたのにねw
Good0 日本語でおk0
463929. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:15 ▼このコメントに返信
この間なめるとショッパイ味がするスプーンが開発されて
減塩料理を食べても塩味を十分感じることが出来るという話題があった

朝鮮人用になめると辛い味がするスプーンを開発すれば売れるかも知れないな
でも、そんなもの発明してカネ稼ぐより、朝鮮人が胃癌になった方がうれしいかな
Good0 日本語でおk0
463930. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:16 ▼このコメントに返信
辛いモノが駄目なら反日があるだろ?

どっちも朝鮮人の命を蝕む毒だけどな(爆笑)
Good0 日本語でおk0
463931. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:17 ▼このコメントに返信
日本人は大豆のとりすぎで男がカマ臭くなってるみたいだな。
Good0 日本語でおk0
463932. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:18 ▼このコメントに返信
辛味ね。
辛いは痛覚であって味覚ではない。
「このままで大丈夫だろうか?」と言っているが、しょせん理解していない。
手遅れです。
Good0 日本語でおk0
463934. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:23 ▼このコメントに返信
※463928
日本人は発酵キムチは好きじゃありません。
Good0 日本語でおk0
463936. 老兵は死なず 2016/05/12 22:27 ▼このコメントに返信
※463931
大豆とカマの因果関係を教えてくれるか?

出来んならレス入れなくていいよw期待してないからww
Good0 日本語でおk0
463937. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:28 ▼このコメントに返信
※463931
朝鮮人(在日含む)よりは、
ずっと“人間らしい”から安心しろ(笑)
Good0 日本語でおk0
463938. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:28 ▼このコメントに返信
※463906
本来の朝鮮料理は出汁が無く、朝鮮語には出汁を意味する単語が無い。
出汁が無い食文化だったから、現在の韓国は旨味調味料大国となっている。
韓国ではキムチでさえ、旨味調味料を加えているんだってなw

Good0 日本語でおk0
463940. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:36 ▼このコメントに返信
※463893
俺は普通に「辛いものばっかり食べてるとバカになるよ」って親に教わって育ったが?
チキンレース的に子供が「辛いものを平気で食う」ことで自分の立場を友人連中の中で優位に立とうという競争意識が働く場合もあろうが、基本的にそれは子供の発想だ。
大人になって辛いものが食えると威張ってる奴がいたら、まさに辛いもの食いすぎてバカになったのだろう。
Good0 日本語でおk0
463941. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:39 ▼このコメントに返信
※463906
辛ラーメンのスープを「味に深みがある」という評価をしている韓国人www
「味の深み」を誤解しているとしか思えない。
味の深みを「辛味」に置き換えると納得できる。
確かに味噌や醤油には「辛味」はないわwww
Good0 日本語でおk0
463942. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:42 ▼このコメントに返信
※463931
大豆食って擬似女性ホルモンでカマっぽくなるのは脳がいかれた韓国人だけだ。
Good0 日本語でおk0
463943. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:43 ▼このコメントに返信
かつての貧しい朝鮮では料理の味付けには高価な塩の代わりに唐辛子を代用したんだそうだ、
だから朝鮮料理は辛いんだとさ。

そして何故四方のうちの三方を海に囲まれた朝鮮で塩が高価だったかというと宗主国である支那から厳しく塩の生産量を制限されていたためなんだそうだ。

朝鮮料理が辛いのには辛酸を舐め続けてきた朝鮮人の歴史によるところなんだわ。
Good0 日本語でおk0
463944. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:46 ▼このコメントに返信
キムチに少量の人糞入れると味がまろやかになるとかなんとか言ってたよね。あ、「味の深み」って…糞?www
Good0 日本語でおk0
463945. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:47 ▼このコメントに返信
朝鮮人は知らないと思うけど、辛味は味覚じゃないんだよ。
Good0 日本語でおk0
463946. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:48 ▼このコメントに返信
>韓国人の5人に1人が胃炎、逆流性食道炎、胃潰瘍などの消化器疾患を患っている。 2015年「食道、胃および十二指腸の疾患」診療の患者は約1036万人で3年にわたって1000万人を超えた。

そして、その4倍が精神病。
Good0 日本語でおk0
463947. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:50 ▼このコメントに返信
韓国人が日本食をしょっぱいと言うが、キムチにどれだけ塩つかってんだww
味覚麻痺してるくせにww 
Good0 日本語でおk0
463948. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 22:50 ▼このコメントに返信
尾籠で申し訳ないが、こいつら食う時はともかく、出すときどうしてんの?
全国民がジか?
Good0 日本語でおk0
463949. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:02 ▼このコメントに返信
韓国語の 美味しい は「マシソヨ=味がある」という意味である。

味分かってねーじゃん、糞食って死ねバカチョン。
Good0 日本語でおk0
463951. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:07 ▼このコメントに返信
唐辛子の入った料理は全体の摂取量の1/30位でいいんじゃないの?一口二口で満足だけどな。あとは唐辛子をやめて他のスパイスにするとか。
韓国人はアドレナリン頼りだから打たれ弱いし堪え性のない性質なんだよ
Good0 日本語でおk0
463952. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:08 ▼このコメントに返信
俺が知ってる韓国人は、
ウンコでさえ唐辛子をかければ ウマいウマい と言って食べていた。
Good0 日本語でおk0
463954. ななし 2016/05/12 23:10 ▼このコメントに返信
寒いんだろ?食っとけ食っとけ
胃がん?取っとけ取っとけ
食えない?塗っとけ塗っとけ 笑
Good0 日本語でおk0
463955. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:10 ▼このコメントに返信
南朝鮮人は、カプサイシンを摂取しないと生きていけないのです。
Good0 日本語でおk0
463957. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:17 ▼このコメントに返信
※463906
日本政府関係者が、明治9年(1876年)に訪朝した時に提供された食事の味付けの記録。

胡麻を多産するので、ごま油をもって百食の調味の元とすると言っていい。
また、たいてい胡椒と唐辛子を加えて調理しており、この2味を用いないものは無いも同然である。それゆえに朝鮮人は咽喉への刺激により、一種の咽喉の病気を受ける者が多いと聞く。
Good0 日本語でおk0
463959. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:18 ▼このコメントに返信
辛いもの食べ過ぎて精神に異常きたしちゃったねwwプッ(笑)

Good0 日本語でおk0
463961. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:20 ▼このコメントに返信
※463903
うざい
Good0 日本語でおk0
463962. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:21 ▼このコメントに返信
業界の人間以外知らないけど、今の日本料理界のマエストロたちは在日の人が多いんよ
昔はつきたい職にもつけず、食事と寝る場所が確保できる調理の世界は魅力的だった。
Good0 日本語でおk0
463963. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:33 ▼このコメントに返信
唐辛子は刺激が強いからちょっと荒れた皮膚に塗布すると炎症になる。内臓もそれと一緒。
辛い物ばかり食べていると胃腸が常に炎症状態だから免疫力は下がるし回復力の手が回らないから胃がんになりやすいのさ。
中国の近くなんだから唐辛子以外にも色々とバリエーションは広げるチャンスはあったんじゃないの
Good0 日本語でおk0
463964. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:34 ▼このコメントに返信
※463906
だったら毎日朝鮮料理喰って癌に怯えてろ!
Good0 日本語でおk0
463967. 名無しさん 2016/05/12 23:42 ▼このコメントに返信
韓国料理は八割赤いんだよなぁ
見るからに食欲失せる
韓国人が切れやすのも辛いモノばっかり食ってるからだよ
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463968. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:45 ▼このコメントに返信
※463962
ネトウヨに都合の悪い真実w
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463970. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:45 ▼このコメントに返信
悪いがココイチのカレー辛3でお手上げだ。他の具材の味がなくなってしまう。うどんを食うときに七味唐辛子をわずかにいれるくらいなもんだ。
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463971. たは 2016/05/12 23:55 ▼このコメントに返信
土人が必死だな、おい。
具体的な名前を挙げてみろよ、土人。
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463972. オレオレ、日本人だよ 2016/05/12 23:58 ▼このコメントに返信
朝鮮人が 味覚の話し?(笑)ばかだな韓国でミシュラン★くれないのなぜかな?世界的な料理人がいないのなんでかな? 犬とクチョしか食文化ないヤツが よくいえるねっ ちねば?(*^¬^*)
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463974. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 00:03 ▼このコメントに返信
カレー味のンコとンコ味のカレーどっち食べる? 辛ければどっちでもイイニダヽ( ̄▽ ̄)ノ
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463975. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 00:05 ▼このコメントに返信
※463968
いい加減壁パス飽きないか?
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463977. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 00:11 ▼このコメントに返信
韓国人はクチョのたべすぎでクチョ臭くなってるようだな
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463978. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 00:12 ▼このコメントに返信
※463962
その割には韓国料理に貢献しようという料理人が少ないのは何でなんだろうね?
優れた技術を持っているんだから、それこそ歓迎されるだろうに…
自国の事よりも儲ける事が優先なのか、それとも在日の人にとっても韓国なんて魅力すら無いと
いう事なのか
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463982. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 00:23 ▼このコメントに返信
そーいえばミシュランってどうなったんだっけ?
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463997. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 00:39 ▼このコメントに返信
※463906
朝鮮人が「味に深み」? クスッ。自分で何言ってるかわかってんのか。
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463998. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 00:40 ▼このコメントに返信
※463891
日本人が唐辛子を伝えたからこんなことになったニダ
謝罪と賠償を要求するニダ
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464003. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 00:48 ▼このコメントに返信
※463899

それもあると思うけど、腐りかけの残り物をグチャグチャに混ぜてもなおニオイがごまかしきれない場合の魔法の香辛料だったかも
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464008. m9(^Д^) 朝鮮人! 2016/05/13 00:51 ▼このコメントに返信
全く問題ないよ。
だってて、キミたちチョーセン人なんでしょ?
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464010. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 00:52 ▼このコメントに返信
※463911
なるほど。ハングルとカプサイシンで愚民化させ洗脳してるのかもね
権力者にとって飼い慣らし易い
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464036. 左巻きの名無しの日本人 2016/05/13 01:22 ▼このコメントに返信
 塩味の代わりに一振りとかだと、健康にも良いのだろうけど、スプーン一杯とか成ると辛味の度合いは全く変わらなく成るものだ。

 確かにピリ辛を強めたら、食材本来の味わいなんぞ感じることは無く済ませるには効果的だから、この生き物の群れ社会では、自然とこうなってしまうのだろう。誰も真正直に中身じゃ勝負しないからね。

 別に韓人と言う生き物のことなので、このままで構いはしない。韓人、最高!宇宙一!
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464037. ななし 2016/05/13 01:27 ▼このコメントに返信
食え食え。唐辛子食わない千ョンは千ョンじゃないぞ?
ただの気持ち悪い顔 笑
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464052. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 01:56 ▼このコメントに返信
ミシュランで星をいただく日本料理を
しょっぱい、不味いという人達は
世界中でナゼか火病持ちダケなんだよねー
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464072. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 02:40 ▼このコメントに返信
韓国人の味覚

ピリ辛

普通の辛さ

激辛

味覚じゃあない痛覚

舌への釘打ち感覚

韓国料理のグローバル化に人類の舌が耐えられるのか?
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464091. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 04:01 ▼このコメントに返信
※463903
スペース取りすぎなんだよ
自重しろ
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464128. 除鮮論者 2016/05/13 08:16 ▼このコメントに返信
犬の料理には欠かせない調味料。豚の餌みたいな食事にはこれが一番!
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464160. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 09:11 ▼このコメントに返信
韓国人「我々はこのまま辛いものを食べてて大丈夫なのだろうか?」

ていうか、韓国産食品・食材は全部ダメだろw 
毎年国内に限らず海外輸出用食品で、どれだけ問題起こしていると思ってんだよw
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464179. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 09:49 ▼このコメントに返信
秀吉のせいニダ アイゴー
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464192. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 10:39 ▼このコメントに返信
そのうち民族ごと滅びるんだからそんな細かいことは気にせんでいい
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464223. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 12:07 ▼このコメントに返信



どーーーでもいい

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464244. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 12:30 ▼このコメントに返信
もっと辛くすればいい
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464247. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 12:37 ▼このコメントに返信
致死量まで食ってくれねぇかな
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464254. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 12:53 ▼このコメントに返信
食材本来の味をたのしむ日本人
だが、彼の国の人達は食材自体が酷
い事になって唐辛子で隠してんのな
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464284. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 13:51 ▼このコメントに返信
※463906
>なんでも味噌と醤油で馬鹿みたいな味

このコメントこそ出汁の味がわからないという事を白状してる様なものですな。
要は味を感じられないバカ舌なんだろう。
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464285. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 13:54 ▼このコメントに返信
※463931
おいおい。その韓国で納豆が大人気なんだろう。

カマっぽいにが増えてるんじゃないか?
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464287. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 13:57 ▼このコメントに返信
※463943
貧しい層が唐辛子漬けっていうのはわかるな。

朝鮮でも王宮料理では唐辛子なんかそんなに使われていなかったらしいからな。
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464289. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 14:03 ▼このコメントに返信
※463951
あの貧しい韓国(朝鮮)でスパイスみたいな高価なシロモノを使えたわけがないじゃないか。

現代の韓国?
韓国は貧しいぞ。特に心が。
儲けるためなら食べ残しだって平気で使うし、ナニが入っているか判らないものだって売るだろう。
高価な香辛料なんて使うわけがないじゃないか。(逆に言えば、安価な合成品や合成香料なら大量につかうだろう)
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464290. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 14:09 ▼このコメントに返信
※463962
確かに在日もかなりいたけど、マエストロになる前に色んな店を転々としてモノにならなかった人間の方がはるかに多いじゃないか?
マエストロになれた在日なんてほんの一握りだぞ。
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464295. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 14:18 ▼このコメントに返信
※463962
その他に、芸能界に~、とかスポーツ界に~とかのパターンもあるが、
そういう日本での差別とかを研究している学者さんが全否定してましたが・・・
そういうのになるには、才能、努力、運が必要であって、
闇社会にドロップアウトするか関係をもってしまうパターンの方が多い
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464296. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 14:19 ▼このコメントに返信
唐辛子のせいにしてるけど、辛い食事をとる国は他にも沢山ある。
韓国は腐った食材(最近は小麦粉発覚したでしょ)で作った食料のせいで、お腹壊したり病気になってるんだと思う。
水もアレだしね。
考えれば考えるほど、韓国だけは死んでも行きたくない。
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464349. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 16:11 ▼このコメントに返信
全ての味を辛さで誤魔化すのが韓国独自の食文化なんだから大事にしないと!(笑

しかし、なんで韓国独自の物って駄目な物が多いんだろうね?
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464424. 除鮮論者 2016/05/13 18:13 ▼このコメントに返信
はよ!喰え、もっと喰え!喰わないと死ぬぞ!。中毒なんだから!喰いまくれ!!
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464433. オレオレ、日本人だよ 2016/05/13 18:31 ▼このコメントに返信
5000年くらい食い続けてきたんじゃないのか?
適合した身体になってそうなもんなのに。
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464510. あんこ 2016/05/13 20:32 ▼このコメントに返信
唐辛子の効能:毛細血管拡張、発汗、アドレナリン増大、知覚麻痺、緩下、炎症作用がある
わさびの効能:鎮痛、解熱、解毒、血栓予防、抗菌、抗酸化作用がある

唐辛子の痛覚刺激成分は 親油性 であるため口の中にいつまでも留まるが
わさびの痛覚刺激成分は 揮発性 であり口の中にいつまでも留まることはない
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466295. 2016/05/16 03:20 ▼このコメントに返信
テスト
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466296. 2016/05/16 03:27 ▼このコメントに返信
👹唐辛子中毒で味覚が破壊されてるキムチョソが感じ取れるのは辛味と塩味だけである。奴らが和食を食うと必ず塩辛いと言う。それは文字通りの意味ではなく旨味が有って美味しいという意味である。何故そーなるのかと言うと、食文化の未開なキムチ国には出汁や旨味の概念が無い。昆布を食わず嫌いしていたので昆布出汁を知らない。鰹を食わず嫌いしていたので鰹節を発明出来なかった。椎茸を干す発想すら無かった。故にキムは旨味を理解出来ず、表現出来ず塩辛いとしか言えないのだ。現にハングルには旨味に当たる語が無い。旨味を知らない者には塩味にしか感じないのだろう。世界で唯一旨味の概念を持つのは和食だけ。故にキムは和食にだけ塩辛いという。
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466297. 2016/05/16 03:29 ▼このコメントに返信
👹キムは唐辛子中毒なので胃癌や痔が国民病である。そして壊滅的なのはカプサイシンは脳に
ダメージを与えて脳細胞を破壊する事が最近の研究で判明している。つまり頭が悪くなるのだ。
それがキム特有の火病の原因だと言われている。
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466299. 2016/05/16 03:35 ▼このコメントに返信

👹和食が素材の相性を考えたり持ち味を活かすのに対し、韓食は何でも激辛にして誤魔化すのが真髄。
故に何を作っても唐辛子味。もはや唐辛子味以外は受け付けないのだ。故に食文化は未開で発展してない。
スパイス中毒でカレーしか食わないインド人と同じである。キムにとって唐辛子を使わない料理は
味無しと同じで物足りないのだ。これこそ唐辛子中毒の禁断症状である。
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