かんこく！　韓国の反応翻訳ブログ

ジャージャー麺、チャンポンは韓国起源と見ても良いんじゃないですか？

スレ主韓国人

どの国の料理かの基準は「起源」より「ローカライズ」を基準にすると思います。
トンカツ、カレーライスが日本の食べ物というのと同じ事です。
トンカツの起源は、欧州のポークカツレツであり、カレーライスの起源はインドのカレーだが、日本が近代化以後、これを日本式に現地化させて作ったんです。
このような論理で韓国で食べるジャージャー麺、ちゃんぽんも韓国式に現地化された食べ物とする事ができるので、韓国料理としても差し支えないだろうと思いますね。









何処かの韓国人1

ジャージャー麺は中国にもありますが、チャンポンは中国にはないです。



スレ主韓国人2

>>1
中国山東地方の炸醤麺と、ジャージャー麺は別の物と見なければなりません。
中国の炸醤麺は、チュンジャン(黒味噌)が入って酸味が強いが、ジャージャー麺は、チュンジャン(黒味噌)にキャラメルが入って甘ったるい味がする違いがあります。
チャンポンも、元々は海産物だけ入れた麺料理だったが、韓国式に辛くした食べ物だから…
本文でも言及したように、どの国の料理かの基準は「起源」より「現地化」です。



何処かの韓国人3

中国のジャージャー麺と全然違うし…
日本のチャンポンと全然違うし…
私も韓国の食べ物だと思います。



何処かの韓国人4

韓国式にしてるので、フュージョンです。



何処かの韓国人5

外国で中華料理店に沢山行ってみたけど、ジャージャー麺を売る所はただ一ヶ所でしたね。
コック長が韓国で中華料理店をやっていた中国人で、中国の奴らは非常に不味いとして行かないそうです。



何処かの韓国人6

>>5
中国の奴らはそのまま味がないと表現「不好吃」です。
非常に不味いという表現はしないでしょう。



何処かの韓国人7

以前、この問題について、あるガイドの方が面白い説明をして下さったのを思い出しますね。
もし、外国人が韓国で住みながら、上手にジャージャー麺やチャンポンを注文すれば「うわ～この人、中国人みたいだね」こう言わずに「うわ～この人、韓国人みたいだね」と言うんです。
それだけ、ジャージャー麺やチャンポンは韓国の食べ物と見ても構わないという事で、例えのように、外国にもそのような現地化された食べ物がとても多いです。



何処かの韓国人8

韓国式ジャージャー麺と韓国のちゃんぽんは韓国の食べ物です今はｗｗｗ



何処かの韓国人9

本来は中国料理だったので、韓国に入って韓国式に変わった中国式韓国料理という事ですね。



何処かの韓国人10

韓国の食べ物ではなく、韓国式と呼ぶのが良いんじゃないですか？
そうなれば、ヤンニョム（味付け）チキンも韓国の食べ物になるのに…
チュンジャン（黒味噌）も我が国の人がよく食べるものでもないです。



スレ主韓国人11

>>10
ヤンニョムチキンは韓国の食べ物と言ってもいいでしょう。
実際に西洋の人たちはヤンニョムチキンを「Korean spicy chicken」と呼んでいます。



何処かの韓国人12

はぁ…食べたい…(泣)
ちゃんぽんが中国にないなんて本当に不思議ですね。



何処かの韓国人13

>>12
この頃、韓国の人が沢山住む地域には、韓国からやってきた料理長たちが作って売る飲食店が多いです。
韓国式ジャージャー麺も一時流行したように人気がありました。



何処かの韓国人14

そして、ラーメンも。
日本のラーメンと韓国のラーメンは確実に違うと思います。



スレ主韓国人15

>>14
日本のラーメンの起源も、元々は中国の「拉麺」です。
もちろん、中国の拉麺と韓国のラーメンと日本のラーメンは別の食べ物と見て良いですけどね。



何処かの韓国人16

キムチも日本の料理？



何処かの韓国人17

>>16
韓国のキムチと日本のキムチは最初から別の料理です。
日本のキムチは酸味と甘みが沢山出るのが特徴。



何処かの韓国人18

>>16
それとは異なるケースなのが、ジャージャー麺と炸醤麺は調理法から違います。
日本のキムチは、日本人の味覚に合わせて味付けをしただけです。




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