かんこく！　韓国の反応翻訳ブログ

韓国の焼酎が日本式のお酒だと言っているけど違います…

スレ主韓国人

酒を醸造すれば、上の澄んだ液体は清酒。
今、私たちが飲んでいるのは日帝強占期に入ってきた焼酎だそうです。
元々は日本人たちが戦争して、食糧とする穀物も不足したので、酒の消費で浪費するのを防ぐ為に、食べられない果物などを叩いて潰して精製した(？)の純アルコールを即興として飲んでたんです。
言葉通りそのままアルコールに水を入れて飲んで。
本当に苦いだけで何の味もそっけもない本当に酔っ払うだけの飲む液体。
日本人たちはそんな酒を飲んでいたんです。
韓国でもそのまま使用されたが…
その後、韓国企業がそれに甘みと香りを追加し、次第に発展しながら、今の美味しい焼酎になり、それをまた日本に逆輸出。
それで今の焼酎になりました。
だから今の焼酎は韓国式に近いと言われているのが合ってるんじゃないんですか？









何処かの韓国人1

日本にも焼酎があります。
だから今は、海外で焼酎戦争だと言っています。
主導権争いのようなものです。



何処かの韓国人2

元朝の時に入って来た本来の焼酎はどこに行ったの…



何処かの韓国人3

>>2
それはまた別の焼酎ではないかと思います。
実は私も知らないのです。
とにかくスーパーで売っている焼酎はそうだと思います。



何処かの韓国人4

>>2
それも、チョッパリらのせいで消える事になったのです。
昔からそれぞれ家に代々伝わる家のお酒、そして地域の酒が沢山ありました。
しかし、植民地時代に禁酒令が出され、命脈が絶えました。
焼酎もその中の一つです。
いくつか残っている伝統酒があるが…
安東焼酎が元々の伝統焼酎です。



何処かの韓国人5

>>2
伝統焼酎は蒸溜酒だが、現在飲む焼酎は希釈酒だから間違って主張するのもその通りだと思いますね。



何処かの韓国人6

元朝ではなく、モンゴルから入ってきた蒸留式…日本のは希釈式です…
鎭安大君が焼酎を飲み過ぎて酒の病で死亡して…



何処かの韓国人7

私も焼酎の様な蒸留酒はモンゴルから入ってきたと理解してるけど…
日本の伝統酒は清酒で、韓国の伝統酒はマッコリではないのか？



何処かの韓国人8

希釈式焼酎という言葉の為にアルコールに水を入れて混ぜるのではないかという考えが広がっていましたが、事実は希釈式焼酎も発酵と蒸留過程を経て作ると既に数回報道で出ていました。



何処かの韓国人9

>>8
酵母はアルコール20度以上の所だと死にます。
希釈式焼酎を作る事ができません。



何処かの韓国人10

>>8
希釈式というのが多段式連続蒸留で純度95%のアルコールを作った後…水と香りを添加して作る方式です。
水を入れて度数を調節するのはそうです。



何処かの韓国人11

>>10
上で言われた「希釈式焼酎という言葉の為にアルコールに水を入れて混ぜるのではないかという考えが広がっていましたが」におけるポイントは、水を混ぜないというのではなく、水を混ぜる原液が「エチルアルコール」ではなく、発酵と蒸留を経て作ったアルコールという話です。
水を入れて度数調整するのは希釈式も蒸留式も全く同じで、100度でないなら、この世のどんなお酒も水を入れて度数を下げた希釈式です。



何処かの韓国人12

>>11
連続蒸留するのがアルコールという話です。



何処かの韓国人13

元々、伝統焼酎は蒸留式だったのです。
蒸留式が度数も高く、よい酒だったのです。
多分、20世紀に希釈式焼酎を作る工程で変わった様です。



何処かの韓国人14

酸分解醤油と同じですよ（笑）

伝統焼酎は蒸留式2～3万ウォン台
(もっと高いのは分からない（泣）)
そのまま焼酎は希釈式の価格まぁ…

以前に何かの記事を読むと、世界で一番よく売れている酒＝焼酎
(ただし、我が国の中でほぼ売り切れる)



何処かの韓国人15

>>14
韓国で全部売れる訳ではないです。

2012年記事
「日本焼酒市場で98年韓国製品では初めて市場占有率1位を獲得して以来、一年も席を奪われていない」

ハイト真露は現在、日本、米国、オーストラリア、モンゴル、タイなど、計60カ国に焼酎と共にマッコリなどを輸出している。
新しい海外市場開拓に速度を高め、輸出実績も年々増え、昨年は1億3600万ドル(約1519億ウォン)を記録した。
真露焼酎は特に日本での成長が目覚ましい。
1988年日本に初めて進出した日本法人(株)真露(ジンロ、旧真露ジャパン)は、日本内の主流企業の内、売上高基準で9位に上がり、外国企業の中で唯一トップ10の中に住み着いた。
焼酒市場で98年韓国製品では初めて市場占有率1位を獲得して以来、一年も席を奪われていない。
昨年は売上高235億円(約3357億ウォン)、営業利益は前年より二倍増加した11.9億円(約169億ウォン)を記録した。
ハイト真露はまた、日本市場で蒸留式酒類市場の拡大を図る為、現地企業の買収合併を推進中だ。



何処かの韓国人16

焼酎の起源-メソポタミアシュメールで始まって北東アジアを経て、韓国には元の時に入って来ました。
韓国の伝統焼酎-主な原料である米を発酵させる為、地域や家ごとに数種類の薬剤などを入れて香りと味を出して蒸留させて作る。
近代焼酎-日本の酒類メーカーが韓国に需要が高い焼酎をサツマイモや糖蜜を発酵蒸留して薄めて甘味料を入れて味を出して作って普及させた。



何処かの韓国人17

日本のお酒の神社

松尾大社

「秦氏」は5世紀末、日本に渡った新羅系渡来人として、養蚕、織物、農耕、醸造などの技術を伝授して日本に定着したとします。
秦氏らは京都が首都になる前、つまり、平安遷都があった794年前から、この地域で生活をし、広隆寺、松尾大社、伏見稲荷神社などを自分たちの寺社として造ったそうです。
松尾大社は701年に秦忌寸都理が建て、初期には松尾山の頂上にある岩石を神と祀ったとします。
中世以来では酒の神人酒神に仕えながら更に有名になったとします。
11月の上卯祭(醸造業の安全と繁栄を祈願する祭り) 時には全国の醸造業者たちが集まってきます。



何処かの韓国人18

焼酎というもの自体はモンゴルから来たのは事実です。
日帝強占期に大量生産を基盤に合わせて改良された現在の1000ウォンの緑のボトルの焼酎は、日本植民地時代に生まれた事を知っています。



何処かの韓国人19

現在、大量生産されている焼酎は日本式で合っています。
タイトルに誤解の余地があります。




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