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韓国人「日本の寿司がグローバル食になった理由」 |
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日本の寿司がグローバル食になった理由
スレ主韓国人
ひとまず、起原論争は置いといて…
今日の寿司が世界的な食べ物になったのは、長く30年を越えるかな？その様な長い時間が掛かりました。
長いと言えば長いし、短いと言えば短いが、日本がこの寿司の世界化に傾けた努力の時間はこの30年を優に超えます。
1964年東京オリンピックの時も、私たちの犬肉論争と似たような生の魚を食べる未開の国のイメージがありました。
もちろん、五輪以前から寿司はアジア圏や日本の国外居住地を中心につて伝えられ、日本政府でもそれなりに積極的な広報をしました。
後に、日本経済の飛躍的な発展とアニメのような日本文化が世界にアピールするようになり、生の魚ではなく調理された材料を中心とした変形寿司も見られるようになります。
当時、西洋は生の魚を食べる文化を皮肉る事にかけてはかなり深刻でした。一方で、日本経済の成長を羨ましがる一方、彼らには東洋の侵略者…つまり、戦争犯罪者の戦争ではない、他の方法での侵攻と考えていた人も多かったからです。
80年代に入ってこそ、変形した寿司が西欧の主流社会に入る。このような背景には、日本政府の寿司の高級化や多額のマーケティングが、元になったのです。
今日の寿司の地位はほとんど50年にわたって作ったものです。
それがたとえオリジナルの生の魚の寿司はまだ憚ってる人も居ますが…
西洋圏でお寿司を売る人は日本人だけありません。
ただ日本人だけで寿司を売っていたら、決して寿司はグローバル化されなかったでしょう。華僑が売って韓国人が売って…現地人たちが売ったのです。
韓国料理はまだ世界でメジャーではありません。
欧米圏はもちろんであり…さらにアジア圏でさえメジャーではありません。
徐々に知られ始め、そしてそれなりの話題を提供して、美味しい食べ物です。
キムチに西洋人たちが拒否する場合もあります…今はですね…
キムチが西洋に本格的に広報され始めたのは精々わずか10年前に過ぎません。
発酵した食材に拒否感を感じることは、一日では解決できない問題です。
20年、30年…あるいはもっとかかるもしれないです。
早い結果を望むべきではありません。あまりにも刺激的なマーケティングも決して良い物ではありません。
彼ら西洋の立場では、さらなる侵略と受け止められる事があります。
キムチは通じない…それでは他の物にしよう。
他の立派な韓国料理も多いです。現地化でも良いんです…
ゆっくり、継続して努力してみると、キムチも、そして韓国料理も、主流に編入され、より多くの人に愛されることができると思います。
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何処かの韓国人1
現在、キムチを広報する方法に問題が少しあるようという考えがあります。
キムチの素晴らしさを広報するものの、キムチはどこまでもメインではなく、サイドメニューで、色々な料理などに良い材料として使えると言う点を浮上させる必要があるのに…(キムチチャーハン、キムチうどん等)
キムチそのものだけで直接的に広報をする方法は、発酵食品に身近では無い外国人らに近づいても難しいだけです。
何処かの韓国人2
個人的には…キムチのグローバル化の話はちょっとやめたらいいですね…
李明博の政策が無ければ荒唐無稽なグローバル化の話は無かったのかもしれないけど…
何処かの韓国人3
グローバル化という単語が生まれたのはちょうどそのような面があります。
新自由主義の別の言葉でもあるからです。
私は好きな単語ではありません。そして好きな方向でもありません。
それでも必要はあると思います。
どうも世界で私たちのポジションは「売り手」であって「買い手」ではないから
何処かの韓国人4
プルコギ(コリアンバーベキュー)は世界のどこに行ってもありますね。
日本人が力を入れた時間ぐらいは、我々も広報する必要があり、ある程度時間が必要である
スレ主韓国人5
寿司はコストが過大包装ではないでしょうか？
友達の女性が寿司を好きなので寿司屋に行ってやむ得ず食べたのですが…世の中にこんなに原価過大包装食品はありません！
何処かの韓国人6
>>5
刺身を買って自分で作って食べてねｗ
何処かの韓国人7
>>6
私も作って食べますｗ
同志ですねｗ
何処かの韓国人8
寿司も種類ごとに異なるが、そのまま刺身を切って乗せてると言うより熟成や他の些細な料理の過程を経て作ったものなんです。
例えばコーヒーも誰でも大まかに作ることができます。
しかし、専門家の手を経ると違います。
楽器も作る過程はみんな似ています。
図面と木材の種類と等級、装飾によって音と価値が分かれて価格が数万ウォンから数億ウォン台まで分かれるのです。
何処かの韓国人9
寿司はわさびのせいで食べられません(泣)
食べる時はわさびだけ箸で除いて醤油を付けて食べたら美味しいです
何処かの韓国人10
刺身自体が高いですから…
何処かの韓国人11
なぜだろう？
韓国でも海外でも寿司が、健康食という認識がありますが体に良くない食べ物の中の一つです。
まず砂糖漬けにした食べ物が体に良い筈がないのに…少しだけ考えてみれば分かるはずです。
健康に食べるためには、そのまま醤油なく刺身のまま食べるのが最高です。
何処かの韓国人12
きちんとした店に行って刺身の盛り合わせを一度召し上がってきた事ないのですか？
いや、1人前150ｇで数万ウォンする焼き肉店はどう思いますか？
コスパを考えるならバイキングのお寿司でも行かれてはいかがですか？
何処かの韓国人13
刺身にする技術のおかげで高いと思います。
和食に資格があるのではなく、刺身にする為の資格証が別に必要だという事です。
フグはフグの刺身を作る資格証がまた別に要るのです。
何処かの韓国人14
放射能と一緒に食べれば大阪では900ウォンですね
何処かの韓国人15
まぁそういう見方をすれば代表的なぼったくり料理。
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管理人：高島
韓国の掲示板などを翻訳してまとめています。
しょうもないネタが多いですが、他ではあまり見かけないような部分に焦点を当てていこうと思いますので、よろしくお願いします！
まだまだ誤訳も多いので翻訳をあまり信用しないようにファンタジーレベルで受け流してくださいますようお願いします。
連絡先
kankokuhannou＠gmail.com
海外の反応アンテナ
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黄金の糞が場所も嫌わず狼藉とヒリ乱れて居て、
足の踏み場もなく潔癖者は一見その不潔と臭気に
驚くのだ…。
現に、この後進国の中央都会の地たるセヲルの如き、一名を
真の糞都と緯号されて居る程で、
至る処人糞或いは牛馬糞を見ざる無で、紛々たる臭気は
鼻を襲ひ眼を顰めぬ者とてはない。
そこでセヲル市内を流れて居る川の如き各戸より、
排泄する糞尿を混じ、その水は一種の黄色を帯び、
ドロドロとなって居るなど、実に眼もあてられぬ光景で、
洗濯などに遣って居る。
なんと鼻持ちならぬ咄（はなし）ではないか。
毎年夏期になると伝染病が流行し、その伝染病に
罹る患者の多くは我々韓国人で、非常なる
大流行を極め何千人を驚かすは珍しくない……。
寿司が美味しくて世界最高の料理だから。
神日本の衛生観念も大きいね。
我々韓国人の大腸菌料理は全部合わせても寿司の足元にも及ばないｗ
アメリカでも最近は和食が大人気でグックフードは時代遅れで風俗街でしか売れない
バカチョンはもうちょっと自分の身になることを考えた方がいいぞ
まあそれが出来んからバカチョンなんだろうけど
日本に文明を指導され日本から伝わった唐辛子に置き換わったのが神秀吉時代以降だと言います。
うまいから人気があるんだよｗｗｗ
韓国料理はまずいから人気がないｗｗｗ
キムチなんて貧乏臭いもん
ゴリ押ししても流行らないぞｗｗｗ
辛くして、ぐちゃぐちゃに混ぜた見た目が良いとされる国だし。
それぞれの文化でしょ？
私は韓国料理の残飯みたいな見た目が無理だわ。
吐瀉物に見える。
日本731件＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞韓国26件ｗｗｗ
味は決して悪く無いでしょ😆wwwww。
微細糞塵キムチに変わっちまったせいでめちゃくちゃだぁぁぁぁぁ！😆
日本のネトウヨが韓国人になりすまして神日本様とか言ってんのマジ逝っちゃってる☆wwwww😆。
この料理こそ韓国の誇りだ！
グックの「神日本人様と韓国人は同じであって欲しい」願望エグくて草
昔からそうだったか。
韓国では肥溜めに食材を突っ込んで食べる糞フォンジュが大人気だよ
世界に理解されなくても問題ない
食糞文化を持つ韓国人として誇らしい気持ちだ
韓国料理は母国韓国ですら人気がなく韓国料理屋なんてものは安い店でしかない。当然海外にいってまでそんなものを食うわけも無く韓国料理屋そのものが稀
在っても日本料理の看板を掲げている
誰が食うんだ？そんなもん
まさか糞便をあの様に用いて食べるとは……
韓国人の独創性は物凄いな
人間では絶対に考えつかないだろう
「韓国料理だと誰も食べに来ないが日本料理だと客が来る」
これだからね？
韓国人ですら韓国料理では商売にならないと判断した結果だ
コリアン＝嘘吐きは世界で認知されつつあるから、もう今までのようにはいかねぇぞ
あほか、生じゃない寿司なんて何十年、それこそ百年前からいくらでもあるわ。
そもそも「江戸前」の寿司と今主流の「生寿司」との違いも判らんのだろ。
韓国人の知ったかはほんまひどいな。
プルコギ(コリアンバーベキュー)は世界のどこに行ってもありますね
世界の何処の地域にも有るタレ付け焼き肉の起源まで主張しそうで怖いわ
日本側から売り込んだ事は一切無い。
評価が上がったら「生魚を食べるニダ」と馬鹿にしていた韓国塵どもが起源を主張し始めたと。
なぜ稲荷寿司が寿司に入るか、よ～く考えてみようｗ
なんとか通説を覆そうと必死らしいがｗ
2000年、フランスジャパンエキスポ開始
2010年、クールジャパン
アメリカ人ジャーナリストの言葉らしい。
海外で儲けようと考える韓国人や中国人が、浅い知識のまま寿司に手を出し、人気を広げたというのは一理ある。
自分らでそれやっといて、韓国料理の人気が広がらないって不思議がるのはおかしい。
外国で韓国レストラン開いて儲けようなんて考える日本人や中国人はいないわけだし。
握り寿司だけが寿司だと思うなら無知。
売春婦とゲイポップが有名なんだから
それでいいじゃんｗｗｗ
頭が悪いのを通り越している。まあ欠陥脳だからな。
ちょっとしたアイデアとかアレンジ程度のメニューで、天下とるとかチェーン展開するとか現実的じゃなくて笑った。
およそ彼らが料理に対してどういう見方をしてるのか、すごくよくわかった気がする。凄い軽いんだよね。
だから韓流とかで日本に入ってくる料理も、組み合わせアレンジ程度の貧しい料理ばかりで、
若い奴はごまかされるけど、普通の日本人は抵抗あるの多いよね。
地元の標準的な江戸前で、エビは蒸し、穴子は蒸しか焼き、玉子は出汁巻きで、サバはしめ、鰹はタタキ。
韓国人「そーなんですよwアイツらそんなもん食ってる野蛮な奴らでw我々もあり得ないって普段笑ってますよw」
って言ってたの忘れてないからな？
日本人はｶﾈを使って押し売りマーケティングなんかしてねぇよ。
初期の寿司職人は日本人駐在員・留学生らが祖国の料理を食べたいだろうと進出しただけ。
その内に現地人から頼まれて連れて来て、中には生魚を食えない人が居たからロールを作ったんだよ。
あぁ、Japanese BBQの事か
世界広しといえ、美味くもないニンニク臭いだけの辛くて不衛生な漬け物をごり押ししたの、韓国だけだぞ
大事なことなのでもう一度言いますね
『美味くもないニンニク臭いだけの辛くて不衛生な漬け物をごり押ししたのは韓国だけ』
グローバルになんかなる訳ねーだろ うんこ臭いのは半島だけに止めとけよ
日本では性進国民なんて言葉は使わないし、サンナクチが何なのかも分からない。
それがR18コンテンツを思い出すとか、アホの極みだな。
日本人のふりをするなら、きちんと日本語を使えよ。
現地に渡った日系移民料理人や日本人の料理人が、現地の日系移民や日本人駐在員向けに和食店を開いたり、現地工場を作った日本企業の社内食堂で広まった。
現地の欧米人も客として来るようになり、徐々に人気が上がった。
すると、無関係なコリアンや華僑が日本人になりすまして、デタラメ和食を売るようになった。
ハッキリ言って、迷惑でしかない。寿司にキムチは付かねえぞ。
寿司で砂糖漬け？と思ったが大阪の方では砂糖も使うのか
それにしたって砂糖漬けではないだろｗ
(´・ω・`)
それを可能にするのが先進国の配送や調理のシステム
それが分からず野蛮と罵っていた韓国は恥をしれよｗ
しかもそれらのシステムが必要なことが分からず、いまだに高い高い言っているなんて信じられない
どれだけ韓国の衛生感が酷いかという指標にもなる
自分たちで美味いものを食おうとやってたら外国人が勝手に注目しただけ
寿司に限らず日本の文化が海外に広まるのはほとんどそれ
韓国みたいに国を挙げて捏造工作して金ばら撒いてもダメ
寿司とはそもそも土俵が違う気がするが
グローバル化はその国が「大国」になったかどうかによる
古代中国は強大国だったドイツ・フランスも大国だったアメリカは言うまでもない
韓国は最底辺の国だったし、現代でも周辺国では最低（中国＞日本＞ロシア＞＞韓国）
仕方ないねｗｗｗｗｗｗ
いやいや世界中、発酵食品だらけですけど...
問題はそこじゃないんでは
韓国では生食が出来ない時代に日本では生で食べていた
冷凍技術や輸送技術、加工に販売、ありとあらゆる分野で現代化されていないと食べる事が出来ない生食
生の魚が未開だと言っていたが、実際は生の魚を食べる事が出来ない自分達が未開だったのだが
韓国人はその現実に気が付く事は無い、自分達に不都合な事は見えない実に便利な脳構造をしているからだ
そんな韓国人と日本人では価値観が全く違うので関わると日本が一方的に損をします
関わらない様に努力しましょう
日本国のみで寿司やってたんだよ
韓国がロビー活動してるからって日本もって考えやめろ
なんで涙声なんだ？キムパク兄さんwwwwwwww
そのうち下鮮自体が忘れ去られるんじゃね😆😆😆😆😆ｗｗｗｗｗ？
間も無く下鮮は滅亡するでしょ😆😆ｗｗｗｗｗ。
日本食品は安全で美味い😋下鮮のはゴミ以下の糞😆
なんか、韓国人の考え方って見当違いだよね。
寿司は日本人が美味しいと感じて、日本国中に流行ったために、外国でもイケると判断した業者が海外店舗を開いて世界に広めたのであって、
本当はマズいものを広告効果のみで世界に広げたとする、韓国人の発想は見当違いも甚だしいよね。
そもそも韓国人ってキムチを美味しいと思っているのかな？
他にないからキムチを食べてるだけじゃないの？
理由はキムチ料理の専門店が広まってないことからの推測。
＞現在、キムチを広報する方法に問題が少しあるようという考えがあります。
現在、世界人類国家では法螺吹きキムチ猿に問題が多々あり人類扱いしてはいけないという考えがあります。
寿司は少なくとも50年以上前から世界で有名
日本の代名詞として、寿司、天ぷら、富士山、桜、芸者、新幹線っていうのが定着してたんだよ
韓国人なんか年寄りでも知らんだろ
キッコーマンがアメリカで醤油を広めたい為にテリヤキを広報して成功したが、国は関係ない、企業が努力した賜物。
寿司もそう、日本人が生もの嫌いな人にそんなに勧めますか？、違和感感じまくりだ、経済大国と言われた頃に日本の地位が上がり、勝手に海外が認め出した、自分は日本食の地位向上なんかどうでもいいと思ってる、魚介類が高いのは外人が食い出したから、韓国ですら本来魚食文化の国ではない、日本の影響がかなり大きい。
鏡見ろチョンｗ
医者「韓国料理のような辛みの強い料理は常食すると身体を壊します。」
オマエラだけでやってろ。
日本を絡めるな。
韓流は日本の人気にあやかって日本コンテンツのように装ってきた寄生コンテンツだろ。
朝鮮の餌だけはマジ無理
穢れが嫌いな神道と海の幸が豊富な島国と風呂好きで
綺麗好きな日本人だからこそ生魚を商業的に大量消費する文化が生まれた。
併合前は尿洗顔して道も糞まみれで衛生観念が皆無だった朝鮮では不可能だった文化です。
＞＞当時、西洋は生の魚を食べる文化を皮肉る事にかけてはかなり深刻でした。
韓国も同じ様に生魚を食べる日本人を野蛮人だと馬鹿にしていたが
西洋人が刺身や寿司を食べ始めると韓国起源説を唱えだした、韓国人はパクリ民族
日本国内での寿司の旨さと安さが際立つという反日国人によるマッチポンプｗ
職人が進出して現地で店を維持したんだよ。
朝鮮人がキムチ料理屋を現地で経営して「料理の質で」浸透させるんだよ。
本当に韓国人の思考がそこに行かない理由がマジで謎なんだが。
質の悪いものが宣伝刷り込みで売れるのは人畜の国、朝鮮半島だけだっつの。
それを寿司ネタの大きさに切りそろえたとしても、そら200円では食えないだろよ
その他の技術考えても、日本人以外の人が握った寿司に何万も払いたくないね
牛肉には同じ様に沢山取れないシャトーブリアンがあるから、フランス人には理解できるだろうけど、牛肉を食べていても缶国人には理解できないようだなｗ
いや、グローバル化されて寿司が海外で需要が出てきたのに、日本国外に出ない日本人と日本の寿司職人に変わって韓国人が出店したんだよ笑
グローバル化されていないものに韓国人が関わるはず無いじゃん！
・・・のなら、なんで中国料理は有名で韓国料理は不人気なんだろうかね
韓国に必要なのは、それを美味しそうに盛り付ける「見た目」「清潔感」
一方、韓国食は複雑な器具も熟練の技術も必要で、料理経験の無い人にはマネ出来ない芸術品。試合には負けても勝負では勝っている
昔アメリカにホームステイしてた時に、スーパーにキムチ(Pickled Chinese cabbage)があったから買って一人の時に食べたら、台所が酷い臭いがすると言われたｗ
見つからないように別の日に食べたら、お前アレ食っただろ？と言われる始末で結局捨てたわｗ
グローバル化したいのなら、やっぱり日本風の臭いを抑えたキムチじゃないとダメだと思う。
うん、それ韓国人の日本に対する劣等感ってやつだね。
立場を逆に紹介すれば溜飲が下がるのかい？
お手軽な頭してて楽でいいね。
臭いから社会人が平日に食えないだろ。
無臭キムチとか開発しないと無理。
餃子はすでにあるぞ。
×：高級韓国料理店で出される料理は丁寧に作られた家庭料理
〇：高級韓国料理店で出される料理はかつて宮廷で出されていた劣化中華料理であって、韓国の庶民料理ではない
チーズは発酵だし、キムチに近い唐辛子の発酵調味料であるタバスコだって売れてるだろ
売れないのは不衛生な人間が製造したって事実が消えないからだ
勝手に欧米が健康食みたいなことで日本食に注目し始めて食い出したと思ってるが
むしろマグロの刺身とか海外の奴らに知れ渡ったのは日本人にとってマイナスだろ
そりゃ、キムチは材料混ぜて腐らせれば誰だって作れる料理だもんな。
韓国人は寿司を「ご飯に刺身を乗せたもの」と認識してるようだが、素人が魚を切ってもそれはぶつ切りであって刺身ではないことを韓国人は知るべきだ。
刺身を切るのに熟練の技がいらない？ プロの板前が切ったものは味が違うんだがわからない？ 笑わせるねえｗｗｗｗ
ところで結局混ぜてぐちゃぐちゃにして食べるのに、韓国料理を『料理経験の無い人にはマネ出来ない芸術品』とは、ほんとに笑わせるねえｗｗｗｗｗ
もうまず起源は置いといてッてスレ主が言ってる事から分かるように
韓国人は寿司が海外で人気なのが羨ましくて悔しいのよな？ｗ
滑稽だよなメホソエラハリ人ってのはｗ