かんこく！　韓国の反応翻訳ブログ

韓国の唐辛子は日本から来たってマジ…？

日本の色々な文献には、唐辛子が壬辰倭乱（文禄・慶長の役）の時に韓国に日本から伝えられたものと記録されている。
また、李裁威は『夢遊(蒙纜)』(1850年代)に北胡から入って来たと記録した。

[ネイバー知識百科]唐辛子[hot pepper](斗山百科)

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スレ主韓国人

高麗時代の文献にも「苦椒」というのがあった(推定)
中国にも唐辛子があったが…倭国から持って来たものです。
本当か知っている方はお返事をお願いします。









何処かの韓国人1

韓国の唐辛子は壬辰倭乱のずっと以前に韓国の伝統固有の「苦椒」ですでにあったよ


報道内容の要旨

むかしから伝来されてきた韓国固有の代表食品はキムチとコチュジャン(唐辛子味噌)であり、キムチとコチュジャンに入るコア材料が唐辛子だ。
これまで、唐辛子の伝来の歴史は文禄・慶長の役が起きた(宣祖25年、1592年)に日本から伝来し、韓国に入ったと主張する説が李ソンウ(高麗移転、韓国食生活史研究405ページ、1978年)に発表されて以来、現在まで通説として受け止められている。
日本の多数の文献には唐辛子がむしろ文禄・慶長の役の際、韓国から日本に伝来されたと出ているにもかかわらず、我が国に既に存在していた唐辛子を韓国の誤った認識によって韓国の代表的な食品であるキムチ、コチュジャンなどがWIPO(世界知的財産権協議機構)を通じて世界文化遺産に登録されたり、世界的な食品に発展する上で文化的な裏づけがいかず、多くの困難があった。
このような時期に韓国食品研究院(院長イムハ)グォンデヨン博士研究チームは韓国学中央研究院チョンギョンラン責任研究員とともにたゆみない探求と古文献など全国の主要資料を収集・分析し、韓国で文禄・慶長の役のずっと以前には唐辛子が存在したという学説資料を明らかにする国家的快挙を成し遂げた。
日本伝来説における核心はコロンブスが中央アメリカでアヒ(aji)という唐辛子を欧州に持ち帰り日本を通じて入り、韓国を経て、再び中国、インドに伝播されたというが、この説についてグォンデヨン博士チームはコロンブスが持って帰ったというアヒ(aji)という唐辛子は、わが国固有の唐辛子では無いことを生物学的、農耕私学的、そして食品発達史学的なのはもちろん、科学的にもこれを明らかにした。
あわせてここ15年間、国内外の数百以上となる古文献分析を通じて韓半島には唐辛子がすでに存在したことを探し出した。 コチュジャンも文禄・慶長の役以前、数百年前から存在するという文献的な根拠を発見した。
文禄の役の勃発100年余り前の文献である救急簡易方(成宗18年、1487年)には漢字で「苦椒」にハングルで「고쵸」と非常に鮮明に出ていて、中宗22年(1527年)に発刊された『訓蒙字会』(訓蒙字會)でも唐辛子がイチゴ、ヤマブドウ、野生の柿、柿、ヒメニラ、桑の実、梅と共に胡椒と明示されており、(ホンユンピョ、2008年)、コチュジャンの歴史も長くは文禄の役の勃発750年前に発刊されたシクウィシムガム(食醫心鑑)(ダンソンジョン4年、850年)、世宗15年(1433年)に発刊された『郷薬集成方』世祖6年(1460年)に発刊された『食療纂要』でコチュジャン(椒醬)という表現をしておいた記録も出ていることを明らかにした。
『淳昌椒醤』が全国に有名という表現がすでに1670年代以降、文献で出るから最初はコチュジャンであることに異議がない。
英国の大英百科事典(Britanica Encyclopia)に唐辛子の原産地が中央アメリカを含めた中国やインドなどと記録されているように、アジア大陸、特に中国には唐辛子が数千年前から存在することを知ることができる。
数多くの古文献記録もまた、今回の研究を通じ、新たに発見することにより、当初から唐辛子がアジア大陸に存在し、唐辛子を摂取する食文化を通じて短い期間に世界生産量の60%以上を生産する主要生産地の役割をしているということだ。

◇昔から韓国では唐辛子を使った食べ物が非常に多様でほとんどすべての食べ物には唐辛子が入っていくのに比べて、唐辛子を原料に使う食べ物があまりない日本で何のためには唐辛子が入っただろうか? という疑問が唐辛子の日本伝来説によってできた各種の解けていなかったか多くの疑問点がもう解消された。
韓国は私たちの歴史と同じだけ長い間、食文化にキムチと唐辛子が一緒にあったのだ。
今回の結果で、韓国の食品、特に韓国の伝統醗酵食品が世界の食文化の中心に立つことができる基盤が設けられ、これを機に、世界に進出できる食文化として国民的関心も非常に高くなることができる足がかりとなった。

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韓国食品研究院報道資料より引用



何処かの韓国人2

>>1
なるほど。一つ勉強になりました。



スレ主韓国人3

>>1
情報ありがとうございます。



何処かの韓国人4

私も壬辰倭乱あたりに日本から入って来たと理解していたのですが、実際にはチャングムの様なドラマを見た時、当時のキムチが今、私たちが食べるキムチと大きく違わないのに、その当時は唐辛子がなくて白キムチのみ食べたと思っていたが、私が間違って理解していた様ですね。



何処かの韓国人5

私が知っているのは「苦椒」は胡椒だという事が分かっています。
日本から入ってきたとか、中国から入ってきた等の説が多いが、「苦椒」と呼ばれる植物は今の唐辛子ではありません。



スレ主韓国人6

>>5
壬辰倭乱の時に入ったのが唐辛子と聞いた事がありますが、あくまで全部推定ですから…



何処かの韓国人7

今の唐辛子は壬辰倭乱前後に入って来たのは確実であり、日本説は日本が唐辛子を食べ物ではなく化学戦に使っていたが、これで入ってきて食べ物に使用したという説が濃厚であり、中国を通じて入って来たという説は、日本説よりは大分落ちる。
昔の「苦椒」は胡椒の古い言葉であって、今の唐辛子と分けなければなりません。



スレ主韓国人8

>>7
日本の色々な文献には唐辛子が韓国から伝わったと沢山書かれているのですが…



何処かの韓国人9

>>8
もちろん、文献ごとに異なります。
日本もその当時は唐辛子を広く使用したのではなく、ごく少数の化学戦に使用したという記録があり、様々な説が乱舞したのが正しいが、断定的に私たちが日本に伝えたというのが100％事実か明らかになっていない為に様々な説があります。
以前は、日本から伝わったという説が有力だったが、今は一部文献でも反対のが出た事もあって事実かどうかは不明だと言うが、多くの説の中にはまだ日本伝来に重心があると言えます。



何処かの韓国人10

当時、朝鮮社会では日本から入って来たと思って…豊臣秀吉が朝鮮民族を殺す為に持って来たものだと色々な文献で記録しています。
しかし、滑稽なのは、日本の記録には朝鮮から持って来たとされているんです。
つまり、当時の状況を見ると、日本から伝わって来たと記録しているが、朝鮮社会が唐辛子についてよく知らなかったという事を反証したものです。
状況上、日本よりは中国の方から由来された確率が高いです。



スレ主韓国人11

>>10
情報ありがとうございました。



何処かの韓国人12

どうせ日本から伝来されていたって、中国から伝来されていたって、我々の在来種ではないから特に構いません。
今まで通り食品に利用する事にします。
元々韓国のものでもないのに、どの国から伝来されたなんて事はそんなに重要ではないと見ます。



スレ主韓国人13

>>12
私は気になってしょうがないのです。



何処かの韓国人14

>>13
それはあなたの思考の自由で、とにかく昔「苦椒」と書いた作物は朝鮮時代以前から使っていて胡椒だと分かっているのに、あなたは胡椒が壬辰倭乱の時に入って来たなんて、それが間違った部分だと書いたものです。



スレ主韓国人15

>>14
壬辰倭乱の時に入って来たのは唐辛子ではなく胡椒だと以前ガセンギで見たからです。



何処かの韓国人16

>>15
それは間違っていない部分です。
「苦椒」は胡椒の昔の名前と勘違いする場合が多いです。
「苦椒」と書かれてるのは昔の胡椒です。唐辛子の伝来ははっきりしないが、食べ物として使ったのは壬辰倭乱の前後、朝鮮が東アジアでは初めてです。



何処かの韓国人17

唐辛子は南方系植物。
中国も唐辛子は食べていた。



スレ主韓国人18

>>17
1600年前に中国にも唐辛子があったそうですね。



何処かの韓国人19

そのまぁ、どこから伝来されようが…日本人のサイコパス気質を知る事が出来る所です。
「唐辛子は壬辰倭乱の時に日本から伝来したから韓国は日本に感謝しなければならない。」という事を言います。
本当に頭の中がどうなってればこんな話が出来るのか、さっぱり分かりません。
サイコパスなのか…ソシオパスなのか…まったく日本の連中は。



何処かの韓国人20

>>19
まぁ、戦争を起こしてもアジアの発展をと騒ぎまくる奴らだから、そのレベルよ…



何処かの韓国人21

単純に言えばまだ論争中だと分かるが…日本では韓国から入って来たものというのが主流です。
韓国は壬辰倭乱の時、日本から入って来たというのが大勢で…
私が知る限りでは中国がいつから唐辛子を使用したのかを把握すれば確実に分かるというのに、その記録がないので都市伝説になるのです。
どうせ、日本にとって韓半島は地理上の経由地に過ぎないから…



何処かの韓国人22

お互いに伝播してもらったという特異なケースですね




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